كراتان / صواني الفرن

Mardi 14 décembre 2010 2 14 /12 /Déc /2010 23:41

 السلام عليكم

 IMG_6642.jpg

 

-Ingrédients :


250 g  de lasagnes
100g de fromage rapé  

-Pour la farce :
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
500g de viande hachée
2 petits oignons
200g de souce tomates  rouge
2 cuillères à café de persil hâché +le sel+ le poivre noir. 

 -Pour la Béchamel :
1/2 litre de lait 
2 cà soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine
Sel, poivre, noix de muscade

 

-Préparez les lasagnes :

Faîtes bouillir de l'eau.
Faîtes cuire les feuilles de lasagne dans l'eau bouillante.
Egouttez-les, passez-les sous l'eau froide et laissez-les sécher

sur un linge propre.
-Préparez la farce:
Pelez les oignons et coupez-les en petits morceaux.
Versez l'huile d'olive dans une poêle et faîtes-y dorer les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.

Ajoutez la viande hachée, laissez-la dorer. saler et poivrer et Ajoutez alors les tomates.

Mélangez.Puis saupoudrez le tout du persil haché. IMG_6627.jpg

 

 

-Préparez la Béchamel :
Faîtes chauffer de lait.
Dans une casserole au fond épais, faîtes fondre de beurre.

Avant que le beurre ne se mette à dorer, ajoutez les deux cuillères à soupe de farine.

Avant que le mélange ne dore, retirez la casserole du feu et versez de lait chaud.
Replacez la casserole sur un feu doux et remuez sans cesse jusqu'à ce que la sauce épaississe de façon significative.
Salez, poivrez et rapez une pincée de noix de muscade sur la sauce.

 

IMG_6628.jpg
Beurrez votre plat à gratin.
Tapissez le fond d'une couche bèchamel et les feuilles de lasagne,

 

IMG_6630.jpg

puis nappez d'une couche de viande, d'une couche de sauce béchamel, puis d'une couche de lasagnes.

 

IMG_6634.jpg

Terminez avec une couche de lasagnes recouverte d'une fine couche de la sauce Béchamel restante en couvrant bien tout le plat.

Ajoutez le fromage rapé que vous répartissez sur toute la surface.

 

IMG_6636.jpg

Laissez cuire pendant une vingtaine de minutes.

IMG_6640.jpg
Sortez du four et laissez à couvert pendant quelques minutes avant de servir très chaud.
IMG_6646.jpg

 

في أمان الله

Par omreda.over-blog.fr - Publié dans : كراتان / صواني الفرن - Communauté : A table - cuisine marocaine et d'ailleurs
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Jeudi 4 novembre 2010 4 04 /11 /Nov /2010 16:26


السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

اليوم صيبت هد البيتزا على شكل فطيرة مشبكة وجات فنة

خصوصا بعجبنة منال العالم جات هشيشةو رطبة بزاااف

نخليكم مع المقادير

والطريقة بالصور...
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