Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 20:50

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته 

Photo-041.jpg

  je partage avec vous une  recette de ma trés chére amie Nany73 je la remercie infiniment. 

voir ci joins le lien .n'hésité pas à visiter son blog vous serez émus.

 link

Photo-039.jpg

المقادير   

الأخت ناني استعملت البيسكوي..   

 أنا استعملت الجنوازو هده المقادير    

بيضات / كأس كبير سكر/ كأس كبير طحين / معلقة كبيرة كاكاو /1 خمارة  /4     

بالنسبة للطبقة الثانية      

  3 علب ياغورت طبيعي / كأس كبير عامر حليب غبرة/ سكر حسب الدوق/ فاني   

بالنسبة للطبقة الثالثة     

نصف لتر ماء/ علبتان فلان/ سكر حسب الدوق/ ملعقتان نيسكافيه     

نخلط مقادير الجنواز و ندخلها الفرن حتى تنضج ***    

نخلط مقادير الطبقة الثانية حتى ترجع مثل الكريمة و نصبها فوق الجنواز بعد إخراجها من الفرن **    

ترجع للفرن 5 دقائق حتى تتماسك ثم نخرجهاو نتركها تبرد و نحضر مقادير الفلان     

نخلط نصف لتر من الماء مع نسكافيه و الفلان و السكر و توضع على النار حتى الغليان  **    

.ثم نصبها فوق الكريمة و نتركها حت تبرد و ندخلها الثلاجة      

بالصحة و الراحة

Photo-040.jpg

Copie--2--de-897.jpg

في أمان الله

Repost 0
Published by omreda.over-blog.fr - dans طارت - أطباق حلوة
commenter cet article
29 octobre 2011 6 29 /10 /octobre /2011 02:19

  السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

IMG_8393.JPG.jpg

IMG_8394.JPG.jpg

 المقادير   

نصف كيلو من الحم المفروم  

أوراق البسطيلة  

2 بصلات مشلضين  

قزبر ومعدنوس/ 50غ من الشعرية الصينية  

قليل من الزيتون الخضر مقطع  

ملح / ابزار / فلفل حلو / زعفران / سكنجبير / زيت المائدة  

IMG_8379.JPG.jpg

الطريقة      

     في مقلاة  فوق النار نضع البصلة و الزيت حتى تتشحر ثم نضيف اللحم المفروم    

 و العطرية و نتركها حتى تطيب    

نضيف الشعرية الصينية و الزيتون الخضر و نتركها تبرد         IMG 8381.JPG

 ...   ناخد ورقة البسطيلة ندهنها بالزيت و نعمرها بالحشوة ثم نطويها على شكل مربع

IMG_8382.JPG.jpg

تدهن بأبيض البيض و ترش بقليل من البقدونس و ندخلها ىالفرن حتى تتحمر                  

IMG_8384.JPG.jpg  شهية طيبةIMG_8392.JPG.jpg في امان الله

Repost 0
Published by omreda.over-blog.fr - dans مقبـــلات
commenter cet article
27 septembre 2011 2 27 /09 /septembre /2011 21:56

بسم الله الرحمن الرحيم IMG_8397.JPG.jpg

 العجينة      

كيلو من الدقيق الفورص      

بيضة / ملح      

    ملعقة صغيرة خميرة الحلوة      

ملعقة كبيرة زبدة       

ماء دافء لجمع العجينة      

IMG_8374.JPG.jpg

     الحشوة        

     من الجبن الطري 500ج       

بيضتان        

ساشي سكر فاني        

IMG_8376.JPG.jpgتحضير العجين      

في وعاء أو عجانة نخلط الدقيق و الملح و الخميرة و البيضة و الزبدة                   

ثم نضيف الماء الدافء مع الدلك حتى نحصل على عجينة رطبة                 

نقطعها كويرات صغيرة و نتركها ترتاح 4 ساعات.               

IMG_8375.JPG.jpg

   في صفيحة مزيتة نطلق كورة من العجين على شكل ورقة رقيقة                 

 نطوي واحد الجانب ثم نضع الحشوة                 

و نطويها على أربعة لتاخد شكل المربع و هكدا حتى نهاية العجينة و الحشوة                 

IMG_8386.JPG.jpg

IMG_8385.JPG.jpg

نضع الرغايف في الفرن حتة تنضج و يصبح لونها دهبيا.                   

في كسرونة نسخن العسل و ندهن الرغايف من الجهتين                  

IMG_8391.JPG.jpgتزين الرغايف برقائق اللوز                   

IMG_8389.JPG.jpg  في أمان الله 

   

Repost 0
Published by omreda.over-blog.fr - dans معجنـــات - مخبوزات
commenter cet article
22 septembre 2011 4 22 /09 /septembre /2011 23:49

بسم الله الرحمن الرحيم

نزولا عند طلب الأخت أم خليل و أدم و الأخت أم منصف ريان

 هده مقادير الحلويات التي طلبتن مقاديرها

 

((بيسكوي بالخل ))

85

المقادير

نصف كيلو زبدة / 4 معالق كبار خل / 1 كيلو فورص

نخلط جميع المقادير حتى الحصول على عجينة لينة نطلقها بالمدلك

 و نقطعها بمرشم بيضاوي

تغمس وجهها في أبيض البيض+ سكر سنيدة و ندخلها الفرن

نلصق كل حبتين بمربى سائلة و نزين بخطوط من الشكلاطة المدابة...

 

 ((حلوة التمر ))

98

المقادير

نصف كيلو زبدة هلنديسة / 2 معالق ماء الزهر /

معلقة كبيرة سكر كلاصي

 / دقيق حسب الخليط

نخلط الزبدة+ سكر + ماء الزهر ثم نضيف الدقيق

 حتى نحصل على عجينة رطبة نتركها ترتاح و نحضر الحشوة

مقادير الحشوة

 كيلو تمر معجون جاهز / 4 حبات قرنفل مطحون

/ معلقة كبيرة ماء الزهر / 125 ج كركاع مهرمش

نأخد كويرات من العجينة نعمر وسطها بالتمر و نضعها في ملعقة الخاصة

 بحلوة التمر تم نضعها في الفرن حتى تطيب

و نفندها في السكر كلاصي..

 

في أمان الله

Repost 0
Published by omreda.over-blog.fr - dans حلويات - دواز أتاي
commenter cet article
16 septembre 2011 5 16 /09 /septembre /2011 17:47

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

هَده حلوياتي لعيد الفطر السعيد أتمنى ان تنال إعجابكن

SAM_0109.JPG.jpg

 

SAM_0108.JPG.jpg

غريبة صابلي بالكركاع

Photo 008

حلوة التمر

98.jpg

حلوة الكاوكاو و الشكلاط و الفواكه معسلة

SAM_0156.JPG.jpg

 غريبة بالشكلاط  للأخت أم خليل و أدم

32.jpg

     حلوة بالبسكوي و الكركاع و الزبيب

SAM_0159.JPG.jpg

بيسكوي بالخل85.jpgحلوة باللوز و نيسلي لأخت أم خليل و أدم24.jpg

حلوة بميزينة

61.jpg في أمان الله

Repost 0
Published by omreda.over-blog.fr - dans حلويات - دواز أتاي
commenter cet article
29 août 2011 1 29 /08 /août /2011 03:41

 السلام عليكم ورحمة الله وبركاتهPhoto-008.jpg

Photo 007

المقادير

500ج من الدقيق

250ج من الزبدة

150ج من الجوز محمر و مطحون

بيضة / 1 فاني / 1 خمارة

كأس عنبة سكر كلاصي

للتزين

شكلاط أسود / كركاع مهرمش/ نسلي كراميل

Photo-002.jpg الطريقة

نخلط جميع المقادير بالتدريج حتى نحصل على عجينة رطبة

نعمل منها كويرات و ندوزها في أبيض البيض ثم الكركاع مهرمش

ونثقبها من الوسط و نعمرها بالكراميل ثم نضعها في صينية مدهونة و ندخلها الفرن

حتى يتدهب لونها و نتركها تبرد ثم نزينها بخطوط من الشكلاطة المذابة

Photo-005.jpgتقدم بالصحة و الراحة  Photo-007.jpgفي أمان الله  
Repost 0
Published by omreda.over-blog.fr - dans حلويات - دواز أتاي
commenter cet article
26 août 2011 5 26 /08 /août /2011 04:44

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته 

IMG 8420IMG 8419IMG 8417

المقادير

زلافة من الدقيق الأبيض
زلافة سميدة رقيقة
3 أكواب ماء
ملعقة طعام خميرة المعجونة
ملعقة ماء الزهر
الحشوة
كأس مخلط من اللوز و الكركاع
1 ياغورت كراميل
الحشوة الثانية
ملعقتان من العسل/ كأس مخلط لوز و كركاع / جبن بلدي
IMG 8400IMG 8399

IMG 8409IMG 8407

 

تحشي القطايف و نضغط عليها جيدا وتقلى في الزيت ، ثم تسقى بالعسل مخلط مع قليل من ماء الزهر تزين برقائق اللوز

 

 IMG_8418.jpgIMG_8417-copie-1.jpg

 

الحشوة
كأس مخلط من اللوز و الكركاع
1 ياغورت كراميل
الحشوة الثانية
ملعقتان من العسل/ كأس مخلط لوز و كركاع / جبن بلدي
تحشي القطايف و نضغط عليها جيدا وتقلى في الزيت ، ثم تسقى بالعسل مخلط مع قليل من ماء الزهر تزين برقائق اللوز IMG 8416

 في أمان الله 

                                               الطريقة 
يوضع الدقيق و السميدة في إناء ثم يصب عليها الخميرة والماء وتخفق
 جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة  وتترك حتى تخمر لمدة نصف ساعة على الأقل
  تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت. تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى تظهر الثقوب على سطحها
 ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة
Repost 0
Published by omreda.over-blog.fr - dans فطائر حلوة - مالحة
commenter cet article
22 août 2011 1 22 /08 /août /2011 04:38

 السلام عليكم وحمة الله وبركاته

 

IMG 8366IMG 8367

 

المقادير IMG 8346 

عجين مكسر

زبدة /250غ الطحين g 125/ بيضة / ملح / 2 م ص ماء

  نخلط جميع المكونات ، ويضاف الماء الدافئ للحصول على عجينة لينة ، نتركها ترتاح

الحشوة

 اللحم المفروم /الملح / ابزار ،البقدونس المفروم /بصلة مشلضة غ125

 وصلصة البشاميل
ربع لترمن حليب
/Gدقيق/ الزبدة 20 G20 / الملح / جوزة الطيب

 ضع الزبدة في مقلاة  تذوب مع إضافة  الدقيق ثم  الحليب البارد ويحرك حتى يثخن الخليط  يضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب

IMG 8352IMG 8354 
في مقلاة ، يقلى البصل في ملعقة زيت الزيتون              

ثم نضيف اللحم المفروم ويطهى 7-8 دقائق

نطلق العجينة رقيقة ، ونقطع دوائر ، نجمع الجوانب الأربعة للحصول على شكل مربع

IMG 8349IMG 8351 

نعمر وسط المربع بملعة كبيرة من الحشوة و ندخلها الفرن حتى يتدهب لونها 

 

IMG 8366

   . شهية طيبة

IMG 8365


في أمان الله

Repost 0
Published by omreda.over-blog.fr - dans بيتزا - كيش
commenter cet article
20 août 2011 6 20 /08 /août /2011 01:19
                  

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

IMG_8318.jpg

المقادير
  

موزتان / بيضتان / كأسان من الحليب / كأسان من الدقيق

ملعقتان من العسل / ملعقتان من الزيت / ملعقة صغيرة من خميرة الحلوة

قليل من الملح / قليل من القرفة / 1 فاني / قليل من الزبدة لدهن المقلاة

IMG_8309.jpg

نهرس الموز بالشوكة ثم نضيف البيض و جميع المقادير و نخلط جيدا

IMG_8311.jpg

  

نسخن مقلاة خاصة بالكريب  و نصب قليل من الخليط

نتركها تنضج ثم نقلبها تتحمر من الجهة الثانية

IMG_8313.jpg

تقدم مرفوقة بالعسل و دوائر الموز 

IMG_8315.jpg 

شهية طيبة
IMG_8317.jpg 

في أمان الله

Repost 0
Published by omreda.over-blog.fr - dans فطائر حلوة - مالحة
commenter cet article
5 juillet 2011 2 05 /07 /juillet /2011 23:01

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

asmaa1-7583.jpg

المقادير

برتقالات/ 2 تفاحات/ 3

 جزارت/ 2 /banane/1

 دانون  /  سكر / ماء 

asmaa1-7576.jpgالطريقة 

32.jpgتغسل الجزر و البرتقال و التفاح و ننقى ثم تقطع65-copie-1.jpg توضع في طنجرة و تغمر بالماء و تترك ربع ساعة حتى تنصجasmaa1-7560.jpgتترك تبرد ثم تطحن مع دانون و البنان و السكر

يقدم بارد

asmaa1-7585.jpg

 

في أمان الله

Repost 0
Published by omreda.over-blog.fr - dans عصائر- مشروبات
commenter cet article