السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
العجينة
زلافة دقيق الفورص
2 زلافات دقيق المسمد
ماء/ ملح / زبدة وزيت للتورا ق
تعجن العجينة جيدا ثم تقطع كويرات صغيرة و تترك حتى ترتاح 
يقدم بالهنا و الشفا
في أمان الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أقدم لكم طريقة جديدة لتقطيع الدلاح للتغير
بالصور
بالصحة و الراحة
في أمان الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
4 جرزا- الخوخ -
ساشي من مشروب طانك بنكهة ت
عصير نصف حامضة-
سكر حسب الذوق-
الطريقة
يغسل الجزر و ينقى ثم يطبخ في الماء المغلي مدة 15 د ويترك يبرد
تعصر نصف حامضة و يوضع الجزر و مشروب طانك و عصير حامضة في الخلاط و يطحن الكل
يقدم بارد
في أمان الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بالنسبة للمهلبية
2 كيسان حليب
2 معالق سكر
2 معالق ميزينة
كركاع مهرمش / تمر مقطع /عود قرفة
الطريقة
في كسرونة يوضع الحليب و السكر و ميزينة و عود قرفة فوق النار حتى يعقد
ثم نضيف التمر و الكركاع
نصبهم في كؤوس التقديم و نتركهم حتى يبردو
بالنسبة للفلان
1 ساشي فلان كراميل
2 كيسان حليب
2 معالق سكر
الطريقة
في كسرونة نضع الحليب و الفلان و السكر فوق النار حتى يغلي
و نصبه فوق المهلبية
يوضع في الثلاجة حتى يبرد
ثم نزين الكؤوس بالتمر و الكركاع
و قليل من العسل
و يقدم بارد
في أمان الله
المقادير
غ500 دقيق/250غ الزبدة
200غ سكر
1 خميرة
صفار بيضة للدهن/ 3 البيضات
غ 50غرام من الجوز
ملعقة من قرفة/ ملعقة من العسل
الطريقة نخلط جميع المقادير مع بعض حتى نحصل عل عجينة لينة ثم نشكلها
كويرات أو أي شكل ترغبون فيه تدهن بأصفر البيض و تدخل الفرن مدة 15 د
تقدم بالصحة و الراحة
في أمان الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
قليل من قطع البيسكوي للتزين
فواكه حسب الإختيار / تفاح/ موز/ برتقال/ فريز
ياغورت طبيعي بنكهة الفريز/ عصير حامضة
الطريقة
تنظف الفواكه و تقطع مربعات صغيرة و تسقى بعصير الحامض
في كؤوس التقديم نضع قطع البيسكوي ثم الياغورت و قطع الفواكه
تزين الكؤوس بالكريم شنتي و قطع من الفريز
في أمان الله
Ingrédients:
- Pour le poulet
1 poulet de taille moyenne
1 branche de coriandre ciselée
1 oignon haché
sel, poivre, gingembre /safran / semen
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Pour la( viande hachée )
150 gde viande hachée
1 gousse d'ail
1 pincée de poivre, de sel, cumin / paprika
/coriandre / un peu de l'huile
prèparation:
Videz le poulet, le lavez, le disposez dans un plat.
Dans un plat, mettez le sel, le poivre, le gingembre, la coriandre ciselée, zafran /1 oignon haché/semen et les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Mélangez la préparation puis faire trempez le poulet et le laissez macérer pendant 30 minutes.
Pour la viande hachée
coupez l'ail en tout petit morceau, le mélangez à la viande puis assaisonnez de sel, de poivre, de cumin et paprika
/coriandre / un peu de l'huile.
Mélangez bien avec les doigts puis formez une boule .
Insérez la kefta à l'intérieur du poulet.
Mettre le poulet dans la cocotte et ajoutez de l'eau et laisser 30 min sur le feu jusqu'à cuisson
Quand le poulet cuit enduite de beurre et entrent dans le four jusqu'à ce qu'il soit doré
décorez avec des dates farci au noix et abricots caramélisés et des amandes èfiles
المقادير
دجاجة متوسطة الحجم / باقة ربيع / ملح / ابزار/ زعفران/ سكنجبير/1بصلة مفرومة
سمن/ زيت الزيتون
تخلط هده المقادير و تدهن بها الدجاجة وتترك 30 دقيقة حتى تتشرب الخليط
بالنسبة للكفتة
/ كفتة البقر/كامون / تحميرة / ملح/ ابزار/ ثوم /ربيع
تخلط جيدا و تعمر بها الدجاجة
توضع في كوكوط و تمرق بالماء الكافي و توضع على النار مدة 30د
تو تدهن بالزبدة و تدخل الفرن حتى تتحمر
يقدم الطبق مزين بالتمر معمر بالجوز و المشماش معسل و رقائق اللوز
في أمان الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
Ingrédients
-2 Pommes de Terre
-2 Carottes
-150g de viande hachée
-1 Oignon
-2 Courgettes
-2 tomates
-2 c a s de l'huile
-Persil et Coriandre
-Sel / Poivre/Safran/paprica
Préparation
-Coupez tous les légumes en petits morceaux,mettre le tout dans une cocotte,rajoutez l'eau, un peu de sel,poivre ,
Safran,paprica et l'huile, puis le persil et le coriandre.
Fermez la cocotte et laisser cuire sur feu moyen pendant 20mn.
- Après cuisson, mixez le tout ...
- rajoutez les petite boulettes de viande hachée ,et laisser cuire sur feu moyen pendant 10mn
Servir chaud.
المكونات
حبتان من الجزر- حبتان من البطاطس-1 بصلة - 150 ج من لحم البقر المفروم
- حبتان من الطماطم- حبتان من الكوسة- الكزبرة و البقدونس -
ملح / فلفل / الزعفران/ الفلفل الحلو
الطريقة
قطعي جميع الخضروات إلى قطع صغيرة ، ضعيها في كوكوط، يضاف الماء وقليلا من الملح والإبزار والزعفران والفلفل الحلو والزيت ، والبقدونس والكزبرة. وتطهى على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة
بعد الطبخ ، يطحن الكل... تضاف كويرات اللحم المفروم ، وتطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقيقة
....تقدم ساخنة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
Pour 2 personnes
-Prenez les fruits que vous aimez!!!
- 1 melon bien mûr /1 orange / 1 pomme
-1 banane / 2 pêche /1 poire
une boite de fruits au sirop
-Couper tous les fruits en petits morceaux .
- Couper le melon en dents de scie, enlever les pépins et réserver.
- Remplir les moitiés de melon avec cette salade .
et servir bien frais
المقادير لشخصين
فواكه حسب رغبتك
بطيخة ناضجة / برتقالة / موزة / تفاحة
المزاح / الخوخ / إجاصة
علبة فواكه بالسيرو
قطعي البطيخ إلى نصفين ثم زينها بعمل حسب الرغبة
قطعي الفواكه مربعات ثم إمليء البطيخ بالسلطة
قدميها باردة
في أمان الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
Ingrédients :
2 bol de riz cuit
2 blancs de poulet
2 oignon
2 c. à soupe de persil haché
1 tomate
1/2 bol de pois verts cuits
sel /poivre
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de jus de citron
carottes râpées (pour décorer l’assiette)
laitue (pour décorer le fond de l’assiette)
Préparation:
-Couper les escalopes de poulet en petits morceaux.
Les faire cuire dans une casserole
Avec un peu d'huile et l'oignon et le persil, sel et poivre,jusqu'à ce que les morceaux de poulet cuits
-Mélanger le riz avec des pois et tomates en dés et l'oignon haché et une cuillerée à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre et le jus de citron et bien mélanger et mettre dans un petit bol, Ensuite placé dans un plat de service
- Présenter dans plats de service et décorer le avec
des laitue des carotte râpées
-Garnir de fromage et mortadelle coupées et olives vertes
المقادير
كوبان من الأرز المطبوخ
قطعتين من صدر الدجاج
حبة طماطم / حبتان من البصل
ملعقتين من البقدونس المفروم
نصف كوب من البازلاء الخضراء المطبوخة
فلفل أسود / لملح
ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة كبيرة عصير ليمون
جزرمفروم لتزيين الطبق
قطع من الخس لتزيين الجزء السفلي من الطبق
الطريقة
تقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة. توضع في مقلاة مع الزيت والبصل
والبقدونس والملح والفلفل ، وتترك حتى تنضج قطع الدجاج
يخلط الأرز مع الطماطم مكعبات و البازلاء و بصلة مفرومة و ملعقة من زيت الزيتون
و الملح و الفلفل و عصير الحامض و يخلط جيدا
... و يوضع في وعاء صغير ثم يقلب في صحن التقديم
.تقدم في صحن وتزين بقطع الخس والجزر المفروم
في أمان الله
/fdata%2F4093186%2Favatar-blog-1191131881-tmpphpo1oEce.jpg){kind=avatar}