Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
22 juin 2011 3 22 /06 /juin /2011 01:38

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 

asmaa1-7439.jpgasmaa1-7437.jpg

 العجينة

زلافة دقيق الفورص

2 زلافات دقيق المسمد

ماء/ ملح / زبدة وزيت للتورا ق

تعجن العجينة جيدا ثم تقطع كويرات صغيرة و تترك حتى ترتاح  asmaa1-7434.jpg

الحشوة
الطريقة
  نضع كل المقادير في مقلاة حتى تتشحر ثم نضيف الشعرية و الطون
نطلق المسمن بالطريقة المعتادة و يعمر بالحشوة
يجمع على شكل مربع و يدهن بالبيض و يدخل الفرن حتى يتحمر
 100غ الشعرية الصينية مرطبة في ماء ساخن ومقطعة
 علبة طون / بصلة مشلظة رقيقة
2 فلفلات حمرا و خضرا  مقطعات صغار
 قليل من المعدنوس راس معلقة الهريسة
شوية الزيت العود / ملح / ابزار/ تحميرة/ كامون /
شوية الزيتون أخضر مقطع دوائر

asmaa1-7435.jpgasmaa1-7436.jpgيقدم بالهنا و الشفا                      

asmaa1-7440.jpg

في أمان الله

 

Repost 0
Published by omreda.over-blog.fr - dans معجنـــات - مخبوزات
commenter cet article
8 juin 2011 3 08 /06 /juin /2011 18:15

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أقدم لكم طريقة جديدة لتقطيع الدلاح للتغير

 بالصور

asmaa1-8158.jpg

asmaa1-8155.jpg

asmaa1-8156.jpg

                            بالصحة و الراحةasmaa1-8102.jpg

في أمان الله

Repost 0
Published by omreda.over-blog.fr - dans ديسير - كلاص
commenter cet article
8 juin 2011 3 08 /06 /juin /2011 00:34

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

asmaa1-8112.jpg
 asmaa1-8111.jpg 

 المقادير   

4 جرزا- الخوخ -

ساشي من مشروب طانك بنكهة ت

    عصير نصف حامضة

  سكر حسب الذوق-  

الطريقة

يغسل الجزر و ينقى ثم يطبخ في الماء المغلي مدة 15 د ويترك يبرد

تعصر نصف حامضة و يوضع الجزر و مشروب طانك و عصير حامضة  في الخلاط و يطحن الكل

 يقدم بارد 

 

asmaa1-8114.jpg

 asmaa1-8113.jpgفي أمان الله

Repost 0
Published by omreda.over-blog.fr - dans عصائر- مشروبات
commenter cet article
3 juin 2011 5 03 /06 /juin /2011 01:03

 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

asmaa1-8153.jpg

بالنسبة للمهلبية

2 كيسان حليب

2 معالق سكر

2 معالق ميزينة

كركاع مهرمش / تمر مقطع /عود قرفة

الطريقة

في كسرونة يوضع الحليب و السكر و ميزينة و عود قرفة فوق النار حتى يعقد

ثم نضيف التمر و الكركاع 

asmaa1-8128.jpg

 نصبهم في كؤوس التقديم و نتركهم حتى يبردو

asmaa1-8144.jpg

بالنسبة للفلان

1 ساشي فلان كراميل

2 كيسان حليب

2 معالق سكر

الطريقة

في كسرونة نضع الحليب و الفلان و السكر فوق النار حتى يغلي

و نصبه فوق المهلبية

365.jpg

يوضع في الثلاجة حتى يبرد

65.jpg

ثم نزين الكؤوس بالتمر و الكركاع

 و قليل من العسل

 

asmaa1-8147.jpg

و يقدم بارد

asmaa1-8149-copie-1.jpg

في أمان الله

Repost 0
Published by omreda.over-blog.fr - dans ديسير - كلاص
commenter cet article
30 mai 2011 1 30 /05 /mai /2011 20:43
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته asmaa1-6597.jpg

المقادير

 

غ500 دقيق/250غ الزبدة

200غ سكر

1 خميرة

صفار بيضة للدهن/ 3 البيضات

غ 50غرام من الجوز

ملعقة من قرفة/ ملعقة من العسل

asmaa1-6586.jpg الطريقة

نخلط جميع المقادير مع بعض حتى نحصل عل عجينة لينة ثم نشكلها

كويرات أو أي شكل ترغبون فيه تدهن بأصفر البيض و تدخل الفرن مدة 15 د

 تقدم بالصحة و الراحة

asmaa1 6594

في أمان الله 

Repost 0
Published by omreda.over-blog.fr - dans حلويات - دواز أتاي
commenter cet article
19 mai 2011 4 19 /05 /mai /2011 15:30

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

asmaa1-7659.jpg المقادير

قليل من قطع البيسكوي للتزين

فواكه حسب الإختيار / تفاح/ موز/ برتقال/ فريز

ياغورت طبيعي بنكهة الفريز/ عصير حامضة

asmaa1-7654.jpg

الطريقة

تنظف الفواكه و تقطع مربعات صغيرة و تسقى بعصير الحامض

في كؤوس التقديم نضع قطع البيسكوي ثم الياغورت و قطع الفواكه

asmaa1-7655.jpgasmaa1-7656.jpg

تزين الكؤوس بالكريم شنتي و قطع من الفريز

asmaa1-7660.jpg

 في أمان الله

 

Repost 0
Published by omreda.over-blog.fr - dans ديسير - كلاص
commenter cet article
10 mai 2011 2 10 /05 /mai /2011 21:57

 asmaa1-7995.jpg

 

 Ingrédients:

- Pour le poulet
1 poulet de taille moyenne
1 branche de coriandre ciselée 

1 oignon haché
sel,  poivre, gingembre /safran / semen
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Pour la( viande hachée )
150 gde viande hachée
1 gousse d'ail
1 pincée de poivre, de sel, cumin / paprika
/coriandre / un peu de l'huile

prèparation:

Videz le poulet, le lavez, le disposez dans un plat.
Dans un plat, mettez le sel, le poivre, le gingembre, la coriandre ciselée, zafran /1 oignon haché/semen et les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Mélangez la préparation puis faire trempez le poulet et le laissez macérer pendant 30 minutes.

58.jpg

 Pour la viande hachée

coupez l'ail en tout petit morceau, le mélangez à la viande puis assaisonnez de sel, de poivre, de cumin et paprika
/coriandre / un peu de l'huile.
Mélangez bien avec les doigts puis formez une boule .
Insérez la kefta à l'intérieur du poulet.

589

 Mettre le poulet dans la cocotte et ajoutez de l'eau et laisser 30 min sur le feu jusqu'à cuisson

968.jpg

 Quand le poulet cuit enduite de beurre et entrent dans le four  jusqu'à ce qu'il soit doré

asmaa1-7999.jpg

   décorez avec des dates farci au noix et abricots caramélisés et des amandes èfilesasmaa1 7998

المقادير

دجاجة متوسطة الحجم / باقة ربيع / ملح / ابزار/ زعفران/ سكنجبير/1بصلة مفرومة

 سمن/ زيت الزيتون

تخلط هده المقادير و تدهن بها الدجاجة وتترك 30 دقيقة حتى تتشرب الخليط

بالنسبة للكفتة

 / كفتة البقر/كامون / تحميرة / ملح/ ابزار/ ثوم /ربيع

تخلط جيدا و تعمر بها الدجاجة

توضع في كوكوط و تمرق بالماء الكافي و توضع على النار مدة 30د

تو تدهن بالزبدة و تدخل الفرن حتى تتحمر

يقدم الطبق مزين بالتمر معمر بالجوز و المشماش معسل و رقائق اللوز

asmaa1-8001.jpg

في أمان الله

Repost 0
Published by omreda.over-blog.fr - dans أطبــاق رئيسيـــة
commenter cet article
2 mai 2011 1 02 /05 /mai /2011 15:21

  السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

asmaa1 6902-copie-1

 Ingrédients
-2 Pommes de Terre
-2 Carottes
-150g de viande hachée
-1 Oignon
-2 Courgettes
-2 tomates

-2 c a s de l'huile

-Persil et Coriandre
-Sel / Poivre/Safran/paprica

asmaa1-6896.jpg

  Préparation
-Coupez tous les légumes en petits morceaux,mettre le tout dans une cocotte,rajoutez l'eau, un peu de sel,poivre ,

Safran,paprica et l'huile, puis le persil et le coriandre.

 Fermez la cocotte et laisser cuire sur feu moyen pendant 20mn.

asmaa1-6897.jpg

-   Après cuisson, mixez le tout ...

asmaa1-6900.jpg

 - rajoutez les petite boulettes de viande hachée ,et laisser cuire sur feu moyen pendant 10mn

asmaa1-6901.jpg

 Servir chaud.

asmaa1-6904.jpg

  المكونات

حبتان من  الجزر- حبتان من البطاطس-1 بصلة - 150 ج من لحم البقر المفروم

 - حبتان من الطماطم- حبتان من  الكوسة- الكزبرة و البقدونس -

 ملح / فلفل / الزعفران/ الفلفل الحلو

الطريقة

قطعي جميع الخضروات إلى قطع صغيرة ، ضعيها في كوكوط، يضاف الماء وقليلا من الملح والإبزار والزعفران والفلفل الحلو والزيت ، والبقدونس والكزبرة. وتطهى على نار متوسطة  لمدة 20 دقيقة

بعد الطبخ ، يطحن الكل...  تضاف كويرات اللحم المفروم ، وتطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقيقة

....تقدم ساخنة

asmaa1-6902-copie-1.jpg

Repost 0
Published by omreda.over-blog.fr - dans الشوربات الساخنة
commenter cet article
28 avril 2011 4 28 /04 /avril /2011 15:00

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 

asmaa1-7873.jpg

 Pour 2 personnes

-Prenez les fruits que vous aimez!!!
- 1 melon bien mûr /1 orange / 1 pomme
-1 banane  / 2 pêche /1 poire

une boite de fruits au sirop

asmaa1-7853.jpg

-Couper tous les fruits en petits morceaux .

- Couper le melon en dents de scie, enlever les pépins et réserver.

asmaa1-7854.jpg

- Remplir les moitiés de melon avec cette salade .

asmaa1-7872.jpg

 et servir bien frais

asmaa1-7865.jpg

المقادير لشخصين

فواكه حسب رغبتك

  بطيخة ناضجة /  برتقالة / موزة / تفاحة
المزاح /  الخوخ / إجاصة
  علبة فواكه بالسيرو 

قطعي البطيخ إلى نصفين ثم زينها بعمل حسب الرغبة
قطعي الفواكه مربعات ثم إمليء البطيخ بالسلطة

قدميها باردة

asmaa1-7874.jpg

في أمان الله

Repost 0
Published by omreda.over-blog.fr - dans ديسير - كلاص
commenter cet article
13 avril 2011 3 13 /04 /avril /2011 01:49

 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

asmaa1-7826.jpg

 Ingrédients :

2 bol de riz cuit

2 blancs de poulet 

2 oignon 
2 c. à soupe de persil haché
1 tomate
1/2 bol de pois verts cuits
sel /poivre 
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de jus de citron
carottes râpées (pour décorer l’assiette)
laitue (pour décorer le fond de l’assiette)

asmaa1-7821.jpg

Préparation:

-Couper les escalopes de poulet en petits morceaux.

 Les faire cuire dans une casserole

Avec un peu d'huile et l'oignon et le persil, sel et poivre,jusqu'à ce que les morceaux de poulet cuits

-Mélanger le riz avec des pois et tomates en dés et l'oignon haché et une cuillerée à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre et le jus de citron et bien mélanger et mettre dans un petit bol, Ensuite placé dans un plat de service

asmaa1-7827.jpg

- Présenter dans plats de service et décorer le avec

 des laitue des carotte râpées 

-Garnir de fromage et mortadelle coupées et olives vertes

 

asmaa1-7830.jpg

المقادير

كوبان من الأرز المطبوخ
 قطعتين من صدر الدجاج
  حبة طماطم / حبتان من البصل
 ملعقتين من البقدونس المفروم
 نصف كوب من البازلاء الخضراء المطبوخة

فلفل أسود / لملح
ملعقة طعام زيت زيتون
  ملعقة كبيرة عصير ليمون 

جزرمفروم لتزيين الطبق

قطع من الخس لتزيين الجزء السفلي من الطبق

الطريقة

تقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة. توضع في مقلاة مع  الزيت والبصل

 والبقدونس والملح والفلفل ، وتترك حتى تنضج قطع الدجاج

يخلط الأرز مع الطماطم مكعبات و البازلاء و بصلة مفرومة و ملعقة من زيت الزيتون

 و الملح و الفلفل و عصير الحامض و يخلط جيدا

... و يوضع في وعاء صغير ثم يقلب في صحن التقديم

 .تقدم في صحن وتزين بقطع الخس والجزر المفروم

asmaa1-7832.jpg

في أمان الله

Repost 0
Published by omreda.over-blog.fr - dans السلاطـــات
commenter cet article