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6 avril 2011 3 06 /04 /avril /2011 16:05

 

 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

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- Pour la mahalabia au lait:
1 tasse de lait ( 1tasse=250ml)
2 cuillères à soupe de fécule de maïs  
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger


-Préparer la mahalabia au lait:
Verser le lait le sucre et l’eau de fleur d’oranger dans une casserole à fond épais.
Chauffer le mélange à ébullition.
Ajouter la fécule de maïs et continuer à remuer pendant une minute ou deux. Lorsque le mélange épaississe.

Dans les coupes, on applique une couche de biscuits puis Verser le mahalabia et laissez refroidir à température ambiante. Conserver au réfrigérateur.

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-Pour la mahalalabia d’orange:
1 tasse de jus d’orange nature ( 1tasse=250ml) 
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à café eau de fleur d’oranger

-Préparer la  mahalabia d’orange:
-Presser les oranges et filtrer le liquide pour obtenir 1 tasses de jus d’orange
Déposer dans une casserole à fond épais sur feu moyen-vif et porter à ébullition.
Lorsque le jus commence à la vapeur, ajouter le sucre, bien mélanger, puis ajouter le fécule de maïs.
Continuer à mélanger tout en bulles et ajouter les arômes. Lorsque le mélange épaississe,

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- ajoutez une couche de biscuits et à L’aide d’une cuillère à soupe de grandes dimensions,

 placez quelques cuillères à soupe de boudin orange sur la surface du pouding au laitasmaa1-7789.jpg

-Décoré avec des fraises coupées et les cerneaux de noix

et Laisser refroidir à température ambiante puis au réfrigérateur. Servir froid  

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بالنسبة لمهلبية الحليب

.كوب حليب . ملعقتان كبيرتان من السكر.ملعقتان كبيراتان من النشا

ملعقة من ماء الزهر

نضع الخليط يغلي فوق النار حتى يختر ثم نأخد كؤوس التقديم نضع فيها طبقة من البسكوي

 ثم نصب المهلبية بالحليب و نتركها تبرد

بالنسبة لمهلبية البرتقال

كوب عصير برتقال. ملعقتان كبيرتان من السكر.ملعقتان كبيراتن من النشا.ملعقة من ماء الزهر

نخلط جميع المقادير و توضع فوق النار حتى تختر ثم نضع طبقة من البسكوي فوق مهلبية الحليب ثم نصب خليط البرتقال

و نتركه يبرد جيدا ثم يزين بقطع الفراولة وحبات الجوز

يقدم بارد

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في أمان الله

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29 mars 2011 2 29 /03 /mars /2011 01:56

 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

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 Ingrédients :
- 250g de feuilles à pastilla ou feuilles à bricks
-Pour la farce
- 250g de viande hachée
- 1 oignon /persil haché
- Sel, poivre

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prèparation

 -mèlanger la viande hachée, le persil haché. sel et poivre. sans cuisson .

Pour chaque feuille de brique, couper la en 3 bandes.

Déposer un peu de la farce sur la bande, à environ 3 cm du bord. Rabattre le petit bord laissé vide, de façon à former un triangle ou cigare. Continuer ainsi jusqu'à épuisement de la farce.Dans un bol, mélanger la farine et l'eau pour former une pâte liquide qui servira à coller la briouat.

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 -Faire dorer les briouates des deux côtés dans l'huile bouillante. Egoutter dans une passoire ou sur du papier absorbant.

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  Servir aussitôt.

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 المقادير

250g من أوراق البسطيلة
250g لحم البقر المفروم /  بصل / بقدونس -- ملح وفلفل

الطريقة

نمزج اللحم المفروم ، البقدونس المفروم. الملح والفلفل. بدون طهي
كل ورقة بسطيلة، تقطع إلى شرائح 3. نضع قليل من الحشو على الشريط 

 نشكلها على شكل مثلث أو السيجار

 نستمر حتى نهاية الحشوة . في وعاء ، نمزج الطحين والماء للصق البريوات

تقلى البريوات من الجانبين في الزيت الحار. نضعها في مصفاة أو على مناشف ورقية

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في أمان الله

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27 mars 2011 7 27 /03 /mars /2011 21:23

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

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 Ingrédients :
200g de farine de blè complet                                
2 oeufs
1 verre thè vert
1 /2 verre sucre semoule
1sachets levure chimique
1 pincée de sel
100 g de mèlange de noix et fruits confis   
1/2 verre de dattes
50g de Chocolat noir (pour le nappage)

  Préparation :  

-Dans un petite bol, mélanger bien poudre de thé vert et l’eau chaude puis, Ajouter les dattes et laisser 30 min .
-Battez les oeufs avec le sucre semoule, ajoutez le reste des ingrédients, et ajouter le mèlange de thè et dattes,

et mélangez très bien

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 Versez le mélange dans un moule à cake beurré et fariné et enfournez pendant environ 45 minutes (faire le test de la lame de couteau) ...Sortir du four et démouler le cake sur une grille. asmaa1 7743

Napper le gateau avec le chocolat fondu tout autour ...

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 Déguster le cake froid avec un bon thé vert.

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  :المقادير
g 200 دقيق القمح الكامل
2 بيضات
نصف كوب سكر ناعم
كوب من الشاي الأخضر
نصف
 كوب تمر منزوع البذور منقوع في 1 كوب شاي مدة 30 د يستخدم بعد ان يصبح دافيء
 100g من الجوزالمجروش و الفواكه المعسلة
رشة من الملح
1 خميرة كيماوية

:طريقة العمل

 نخلط البيض +السكر ثم نضيف باقي المقادير مع الخفق ثم نضيف خليط التمرو الشاي و نضيف الدقيق+ الخميرة+ الملح ونستمر في الخلط تسكب الخليط في قالب مدهون وتخبز في فرن مدة 45 د الى ان  تنضج ويحمر سطح الكيك ثم ندهن الوجه بالشكلاطة المذابة وتقدم

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في أمان الله

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18 mars 2011 5 18 /03 /mars /2011 22:02

 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

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 Les ingrédients:
-1/2 litre de lait frais froid
-1/2 avocat pelé et coupé en petits morceaux
-Un peu  d'amandes entières avec peau.

-1  yaourt au goût  de banane

-1 banane / sucre

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 prèparation:

Passer au mixeur le lait, l'avocats, les amandes et le sucre puis ajouter banane et yahourt. Bien mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

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 Servir aussitôt.

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  Bonne dégustation et a bientôt

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في أمان الله

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16 mars 2011 3 16 /03 /mars /2011 20:59

 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

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المقادير

كأسان كبيران من السميدة الرقيقة

 كأسان كبيران من الحليب البارد

نصف كوب زيت مختلطةبين زيت المائدة و زيت الزيتون

 رشة ملح / بيضة /  قليل من الزعتر/ ملعقة صغيرة من خميرة الحلوة 
  

 

 

الطريقة

 

في الخلاط ، توضع جميع المكونات وتخلط لمدة1 دقيقة

 

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 في مقلاة مدهونة بالزيت نصب مقدار ملعقة كبيرة من الخليط و بسطها لاعطائها شكل فطيرة asmaa1-7599.jpg asmaa1-7610.jpg

 

تقلب من الجهتين حتى تتحمر.تقدم بالصحة و الراحة

 

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في أمان الله

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14 mars 2011 1 14 /03 /mars /2011 21:03

 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

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 Ingrédients:
- 200 g de foie de poulet coupé en morceaux
-1 grand oignon
-  Cumin, paprika, sel, poivre
- 2 c.a.s l'huile/ Persil hachée
-Feuille de pastilla / 100g de vermicelle

prèparation:

-Dans une casserole mettre l'oignon émincé finement avec l'huile et les épices, faire revenir.

-Ajouter ensuite le foie, le persil..
-Laisser refroidir après la cuisson.et Mettez les vermicelles chinois à ramollir dans de l'eau froide

et mèlanger tous.

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  -Disposer une feuille de pastilla et  disposer sur ce fond une petite quantité  de la farce

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- Refermez la feuille, recouvrez-la d'une autre feuille de pastilla et cuire 15 mn .

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 Dégustez !

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في أمان الله

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11 mars 2011 5 11 /03 /mars /2011 00:19

 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

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 -Ingrédients:

 -2 verres yahourt de farine
-1 verre yahourt de sucre
-1 verre yahourt de l'huile
-yahourt banane

 -2  d'oeufs
-1 levure chimique
-sucre vanille

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 prèparation:

-Dans le bol d'un robot, battre les œufs et le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse,

ajouter touts les Ingrédients remélanger d'une consistance mousseuse.
 Verser dans le moule et faire cuire pendant 15 à 20 minutes..

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 -Pour la crème de fraises:

-Un bol de fraises

-un bol de jus d'orange

-4 c.à.c de mayzina

-4 c.à.c de sucre

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Couper la fraise et ajouter le jus d'orange et le sucre et mayzina puis mixer pour les réduire en crème.
-Verser la crème de fraise dans une casserole étroite à fond épais. Faire bouillir 3 minutes maximum.

-Verser la garniture sur le fond de tarte ...asmaa1-7680.jpg

  décorer avec des rondelles de bananes et des fraises...

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 Bon Appétit !!

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7 mars 2011 1 07 /03 /mars /2011 20:16

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 

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 Ingredients :

-2 escalopes de poulet

-2 pommes de terre cuites
-2   carottes cuites
-1 tasses haricots coco cuites

-sel et poivre/Persil hachée

prèparation:

dans une casserole,faire bouillir de l'eau et ajouter le sel et une c.à.c d'huile,faire cuire les lègumes .

Saler et poivrer les escalopes de poulet.

faire cuire les tranches de poulet dans une poele. jusqu'a ce qu'il devienne dorer. ...

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  décorer de persil haché

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Servir avec un jus d'ornge et carotte 

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3 mars 2011 4 03 /03 /mars /2011 00:08

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

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 Ingrédients pour Pâte à crêpes:

1/2 de lait / 2 oeufs / 2 c.à.s de sucre

 2 c.à.s de beurre / 2 verre de farine

 zest de citron...

Préparer la pâte à crêpes :

-dans un saladier, tamiser la farine et y creuser un puits. Y déposer les oeufs et commencer à fouetter en incorporant la farine petit à petit. Quand cela devient trop épais, ajouter le lait petit à petit en fouettant bien et en continuant à incorporer la farine.

-Une fois le lait totalement incorporé, la pâte doit être lisse. ajouter le zest de citron. On peut la laisser reposer 30 minutes. Puis cuire les crêpes, selon vos habitudes : poêle ou crêpière électrique. Réserver au chaud.

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 pour la farce:

-100 g de fromage blanc  / 2CàS de miel / 50 g de noix

-mélangé le fromage blanc avec le miel et noix

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 Garnir le centre de chaque crêpe avec cette mousse au fromage blanc .

Rouler les crêpes et les mettre dans un plat .

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 Servir les crêpes avec du miel et des cerneaux de noix

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 Bonne dégustation et a bientôt

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28 février 2011 1 28 /02 /février /2011 23:42

 

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته 

Aujourd'hui, je partage avec vous une recette testée du

 blog de mon amie oumkhalilwaadam link 

N'ésitez pas à le visiter et vous allez regaler avec ces trés belles recettes lah ya3tik saha bouchra

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في أمان الله

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