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27 décembre 2010 1 27 /12 /décembre /2010 20:27

 السلام عليكم

(( Une recette que m'a donné mon ami nabila ))

 

487.jpg

Ingrédients

2 vers et demi de farine

1 vers de sucre
1 vers de l'huile
3 oeufs
1 paquet de levure
1/2vers de de  de noix 
1/2 vers de dattes dénoyautées

1 vers de cafè noir

 1 sachet de nescafè

487-copie-1

  Préparation: 

 travailler le sucre et les oeufs

Quand le mélange est mousseux, Mélanger bien..
Couper les dattes en petits morceaux  et Concassez les noix puis  ajouter la farine et la levure

 

78.jpg

 

Beurrer et fariner un moule ,Verser la pâte dedans ,Cuire au four 20 mn
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau: elle doit ressortir propre. Si ce n'est pas le cas, prolonger la cuisson de quelques mn...

 878.jpg

 

 Démouler le gâteau

5454

 

 et saupoudrez de sucre glacerecettes-d-omreda-6810.jpg

 

 

 في أمان الله

 

 

 

 

 

 

 

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26 décembre 2010 7 26 /12 /décembre /2010 00:43

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

47.jpg

 Ingrédients:

 

-4 oeufs

-1/2 kg de beurre 

 

-1 vers de sucre glace 

-800g de maizena

 -1 sachet de levure chimique

-1 sachet de sucre vanillé

-1/4 kg de chocolat noir (pour la déco)

 

-biscuits râpée (pour la déco)

 

                                         

Préparation:

Dans un saladier, mélanger le sucre glace, le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélanger crémeux.

Ajouter l'oeuf, le sucre vanillé, la levure, la maïzena et la farine.

73598959tl1.jpg

Façonner des petites boules de la taille d'olives, et les déposer sur une plaque de cuisson... Enfourner 10min35358351gy7.jpg faîtes fondre le chocolat. A la sortie du four, laissez tiédir les palets23370608xj2.jpg

 puis trempez le dessus dans le chocolat fondu et parsemez de biscuits râpée16931845ka2.jpg

 787.jpg

 

 

 في أمان الله









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25 décembre 2010 6 25 /12 /décembre /2010 00:25

السلام عليكم

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Ingrédients :  

 

 1 carotte cuite

1pomme de terre cuite

1/2 laitre de leben

1 yaourt fraise

sucre en poudre

1 CS de sirop de fruits rouges

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Préparation :

dans un blender,mettre tous les ingredientd et bien mixer quelques minutes.

asmae1-6678.jpg

 Mettez la moitié du jus dans des coupes et placer les rondelle de bananeasmae1-6682.jpg  colorè lamoitiè aux sirop de  fruits rouges et mettez dans les coupes

asmae1-6696.jpg

 il est un merveilleux

asmae1-6693.jpg

 

في أمان الله

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21 décembre 2010 2 21 /12 /décembre /2010 21:51

 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

asmae1-6755.jpg

 

 

Ingredients :

-pour la farce:

25g de fruits confits

25gd'amandes en poudre.

 25g de noix en poudre

2 blancs d'oeufs 

2 c.a.s de miel

desamandes-èfillè-pour-le dècorte

1/2verre de sucre glace

-Pour la pâte sablée :

200g de farine

100 g de beurre

une pincée de sel

2 jauns d'eaufs

75 g de sucre

 
prèparation:

 Prendre un saladier mettre dedans le beurre ramolli, rajouter le sucre, la farine et la pincée de sel,Rajouter jauns d'oeuf, rassembler bien écraser avec les doigts pour obtenir un sablage.

asmae1-6730.jpg

 former une boule. Couvrir avec un film et laisser au frais pendant 30 mn 

asmae1-6735.jpg

 Dans un récipient, mettre les blancs d'oeufs, Ajouter une pincée de sel et battre au fouet électrique jusqu'à ce qu'ils s'épaississent et .I. filent de volume... 

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 ajouter les fruits  / noix  en poudre /amande en poudre /et sucre glasè

asmae1-6734.jpg

 mèlanger tous à l'aide d'une spatule 

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 Etaler la pâte sablée à l'aide d'un rouleau à patisserie d'une epaisseur de 3 mm environ  

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 environ et garnir les moules avec,puis ajouter un peu de confitur sur la pâte. 

asmae1-6738.jpg

 ajouter la farce et  finir en répartissant un peu d'amandes effilées dans chaque tartelette.. 

asmae1-6739.jpg

 Enfourner pendant 20 à 25 mn dans un four surveiller la cuisson et les retirer du four quand elles sont bien dorées.

 

asmae1-6755-copie-1.jpg

 

asmae1-6754.jpg

في أمان الله

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21 décembre 2010 2 21 /12 /décembre /2010 21:35
  السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

   

023bl.jpg

 

Ingredients :

cacher piquant rapé+ouefs durs rapés
 2fromage kiri+un peu de persil et coriandre haché
sel,poivre et feuilles de riz...
prèpatation:
Mélanger tus les ingredienst et laisser à part,

 

012dr.jpg

 

jeter les feuilles de riz ds l'eau tiede jusquà qu'elle deviennet tendre et facile à manipuler...

016tk mettre un peu de farce et rouler sous formes de cigare  

017yz.jpg

 frire dans un bain de huile chaude

019cv.jpg
et servir ou besaha ou raha

 

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في أمان الله

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21 décembre 2010 2 21 /12 /décembre /2010 00:32

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

 asmae1-6715.jpg

Ingredients :
1/2 kg de beure

4 c àsoupe de sucre

1/4 litre de lait

1 sache de vanille

1 leuveur chimique

1 cà c de leuveur bolonger

4 c à soupe de mayzina

 1kg de farine

 

prèparation:

Découper un grand rectangle dans le rouleau de pate et saupoudrer de sucre en poudre sur la surface

asmae1-6707-copie-1.jpgRouler la pâte en deux petits rouleaux (un de chaque coté) en les rapprochant du centre
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  Découper la pâte en tranches et Saupoudrer de sucre en poudre 

asmae1-6710.jpgRépartir les tranches sur une plaque et  Mettre au four et laisser cuire pendant 1/4 d'heure maximum
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54.jpg

asmae1-6718.jpgبالصحة و الراحة
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20 décembre 2010 1 20 /12 /décembre /2010 19:45

 السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

  IMG 6508

Ingredients :

 

1/2 tête de mouton frite à cuire et coupée en morceaux)

1/2 kg Couscous au blé complet ((الحمرا))

2 kourdass

 2 oignon ciselé

2 tomates pelées, épépinées et coupées en dés

1 bouquet de persil et de coriandre

1 c à de poivre a 1 cas. de sel

1 vers de pois chiches

1cac de gingembre moulu

1 cà.c. de safran colorant, 1.5 litres d'eau

1/2 verre d'huile

3 carottes.

3 navets

1/2 kg de courge rouge

1 petit choux vert

-pour le couscous :

1 càs de beurre rance

1 cà.s. de sel - 4 cas. d'huile -l'eau 

 

Préparation:

-Dans une cocote, chauffer l'huile et faire revenir les morceaux de tête de mouton et l'oignon. Ajouter les tomates, le bouquet de persil et de coriandre, le gingembre et le safran colorant. Saler, poivrer et faire saisir 10 mn.

IMG 6491
Ajouter les pois chiches et mouiller d'eau. Couvrir et porter à ébullition jusqu'à ce que la viande devienne tendre ..

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 ajoutez les légumes épluchés et coupés -mettez le bouquet coriandre,persil. -ajoutez l'eau-laissez cuire a feu doux.

IMG_6494.jpg

 Dans une gasaa, placer le couscous, la moitié de la quantité d'huile et la moitié de la quantité d'eau. Travailler avec les paumes de la main pour absorber l'eau et l'huile. Placer dans un couscoussier pour vaporiser pendant 15 minutes.cuire la 2 ème fois 30min.Ainsi de suite pour la 3 ème

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 Verser le couscous dans une gasaa, enduire de beurre rance .IMG_6504.jpg

 Garnir avec la viande et les légumes. La sauce doit être réduite, ne pas oublier de vérifier le sel.

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في أمان الله

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19 décembre 2010 7 19 /12 /décembre /2010 22:34

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

 

57.jpgIngrédients:
-18 cl d'eau froide
-50g de beurre
-3 gros oeufs
-2cs de sucre
-90 g de farine

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Préparation:

 

Portez à ébullition l'eau avec le beurre et le sucre, laissez bouillir quelques instants, il faut que les côtés soient blancs ..
-Hors du feu on incorpore la farine d'un seul coup, et on mélange bien avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui se détache des parois.
-Incorporez ensuite un à un les oeufs en mélangeant bien (il faut un peu de force)

87118373ss9

- Façonner cette pâte en forme de boulettes à l’aide de deux cuillères à soupe, disposer-les sur une tôle du four ..

 -Faire cuire dans un four moyen pendant 10 minutes jusqu’à ce que les choux soient gonflés et dorés.

 

 

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 n'ouvrez pas la porte du four avant la fin de la cuisson...


258.jpgFaire une incision sur le côté des choux et remplir-les à l’aide d’une poche à douilleavec la crème..

7.jpgDisposer les pâtes à choux sur un plat de service et décorer avec la chocolat noir ..

57
في أمان الله




 

 

 

 

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17 décembre 2010 5 17 /12 /décembre /2010 16:45
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
  

  gâteau aux petits beurre et la particularité je l'ai fourré de 3 crèmes

 

052z 

1 litre de crème pâtissière

une  à la citron

une au jus de fruits

 et une au chocolat

pour la préparation

 

faire 1 litre de crème pâtissière séparer la crème en trois bol le premier bol, y ajouter de ll'extrait de citron

le 2ème bol ajouter du chocolat en poudre ,le 3ème bol de la crème pâtissière au jus de fruits

sur votre plat mettre une couche de petits beurre la couche de crème au citron

1 couche de biscuits

couche la crème au chocolat+1 couche de biscuits

et la dernière couche la crème au jus de fruits

décorez avec chocolat rapè, au moment de servir laisser prendre au frigo une journée


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16 décembre 2010 4 16 /12 /décembre /2010 15:17

 

 السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

 

 Photo-038.jpgIngredients : 

2 oeufs

1/4 kg de beurre

un vers de sucre

  4cuillères à café de poudre de cacao non sucré

 40g de pépites de chocolat

1 leuveur chimique

1/2 kg farine

 Préparation :
 

 Mélanger tous les ingrédients dans un saladier de manière à obtenir une pâte bien homogène. Ramasser en boule.Fariner un plan de travail et étaler la pâte au rouleau sur 1/2 cm d’épaisseur. Détailler à l’aide d’un emporte pièce et déposer sur une plaque à pâtisserie, Saupoudrer les biscuits de sucre  et de sucre vanille, Faire cuire 15 minutes.

 

  Photo-037.jpg

 

 

 بالصحة و الراحة

 

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