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15 décembre 2010 3 15 /12 /décembre /2010 21:01

السـلام عليكم

 

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Ingrédients :  

-1 banane

-1 pomme

-1 orange

-1 sachet de flan vanille

-1 sachet de flan fraise

-1/4 litre de lait pour flan vanille

-1/4 litre de lait pour flan fraise

-2 cuil. à soupe de sucre semoule pour flan fraise 

-2 cuil. à soupe de sucre semoule pour flan vanille

Préparation :

Epluchez et coupez tous les fruits en petits ..

 Préprarez votre flan comme d’habitude

Remplire les coupes au flan fraise et Laissez quelques minutes pour refroidir...

IMG 6637

puis versez le flan vanille et Laissez quelques minutes pour refroidir..

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 maintenent ajouter les fruits...

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 puis ajouter la crème fraiche ..IMG_6650.jpg

et décorez avec chocolat rapè ..IMG_6655.jpg

 Vous pouvez ajouter le sirop de fruits..

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بالصحة و الراحة

 

 

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14 décembre 2010 2 14 /12 /décembre /2010 23:41

 السلام عليكم

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-Ingrédients :


250 g  de lasagnes
100g de fromage rapé  

-Pour la farce :
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
500g de viande hachée
2 petits oignons
200g de souce tomates  rouge
2 cuillères à café de persil hâché +le sel+ le poivre noir. 

 -Pour la Béchamel :
1/2 litre de lait 
2 cà soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine
Sel, poivre, noix de muscade

 

-Préparez les lasagnes :

Faîtes bouillir de l'eau.
Faîtes cuire les feuilles de lasagne dans l'eau bouillante.
Egouttez-les, passez-les sous l'eau froide et laissez-les sécher

sur un linge propre.
-Préparez la farce:
Pelez les oignons et coupez-les en petits morceaux.
Versez l'huile d'olive dans une poêle et faîtes-y dorer les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.

Ajoutez la viande hachée, laissez-la dorer. saler et poivrer et Ajoutez alors les tomates.

Mélangez.Puis saupoudrez le tout du persil haché. IMG_6627.jpg

 

 

-Préparez la Béchamel :
Faîtes chauffer de lait.
Dans une casserole au fond épais, faîtes fondre de beurre.

Avant que le beurre ne se mette à dorer, ajoutez les deux cuillères à soupe de farine.

Avant que le mélange ne dore, retirez la casserole du feu et versez de lait chaud.
Replacez la casserole sur un feu doux et remuez sans cesse jusqu'à ce que la sauce épaississe de façon significative.
Salez, poivrez et rapez une pincée de noix de muscade sur la sauce.

 

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Beurrez votre plat à gratin.
Tapissez le fond d'une couche bèchamel et les feuilles de lasagne,

 

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puis nappez d'une couche de viande, d'une couche de sauce béchamel, puis d'une couche de lasagnes.

 

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Terminez avec une couche de lasagnes recouverte d'une fine couche de la sauce Béchamel restante en couvrant bien tout le plat.

Ajoutez le fromage rapé que vous répartissez sur toute la surface.

 

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Laissez cuire pendant une vingtaine de minutes.

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Sortez du four et laissez à couvert pendant quelques minutes avant de servir très chaud.
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في أمان الله

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13 décembre 2010 1 13 /12 /décembre /2010 13:20

السلام عليكم

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  إعادة وصفة البسبوسة بالفرنسية

 

ingredients :

  

Un bol d'oeufs

 Un bol de sucre

 Un bol de semoule moyenne
Un bol d'huile

1 yaourt

1levure chimique

 le zeste de Citron et le zeste d'orange

   

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dans une jatte, mettre tout les ingrèdients et mèlanger bien le tout.

 

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 dans un moule beurrè , verser le mèlanger et mettre a cuire au four pendant 30 min .

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 Pour le sirop

1 verre  d'eau
1 verre et demi  de sucre
1/2 verre à thé d'eau fleur d'oranger
1 jus de citron 


Préparation du sirop

 

-Versez l'eau, le sucre, eau de fleur d'oranger et jus de citron dans une casserole et faire cuire jusqu'à ce que le mélange atteigne une consistance sirupeuse pas trop épaisse. Dès le plateau sorti du four, arrosez de ce sirop louche par louche sur toute la surface. 

 

 Puis coupez le gâteau et décorez de noix de coco.et d'amande effile

 

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في أمان الله

 

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12 décembre 2010 7 12 /12 /décembre /2010 21:03

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

 

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Ingrédients: pour la pâte

 

-2 c à soupe de sucre

-2 verre de la farine

-1c à soupe de levure de boulanger

-2 verre l'eau tiède

- 2 c à soup de lait en poudre

 

-Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 10 min

et puis ajouter 3 verre de farine et 1/2 verre d'huile et  Mélanger bien...

 

Ingrédients: pour la farce:  

-350 g de viande hachée + 1 verre d'épinards cuits

-1 oignon haché+2 poivron en couleur haché +

 -Sel, poivre, cumin , paprika , -persil haché

--200g de fromage rouge râpé ...

 

-dans un poêle deux cuillerées à soupe d'huile, ajoutez  oignon haché+2 poivron en couleur haché ,

sel, poivre, laissez  réduire à feu.

Ajoutez la viande hachée, le persil haché,

-dans un autre poêle ajouter oignon haché et la viande hachée et  1 verre d'épinards cuits , sel, poivre, laissez  réduire à feu.

 

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- Étalez la pâte sur une planche farinée, coupez-la en petits cercles, déposez chaque cercle sur un moule beurré, marquez bien les bords de la pâte dans le moule, piquez légèrement avec une fourchette.  

- Couvrez chaque pâte  d’une cuillerée à café de sauce tomate et viande hachée Ajoutez le fromage rouge râpé.

et pour autr farce , cassé 2 œufs et versé sur la préparation de la sauces et Ajoutez le fromage rouge râpé.

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 - Étaler finement la pâte sur un plan de travail fariné, Mettre la farce , Mettez la pâte dans la moitié

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 - badigeonnez-les au jaune d'oeuf -Décorer avec de sésame ..

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- Une autre forme . Mettre la farce , et rouler la pâte sur elle-même en serrant bien avec la main.

 

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-   Coupez le roulé en tranches , disposez-les sur une plaque.

 Laissez dorée pendant 15 minutes -

 

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 Servir bien chaud

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في أمان الله

 

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11 décembre 2010 6 11 /12 /décembre /2010 19:56

 

 السلام عليكم


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- Ingrédients :pour la pate

250g de farine

50g de sucre

un sachet de levure chimique

1 arôme vanille

1  oeuf

60g de beurre

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-Préparation:

   

- Dans un bol  mélanger la farine, le sucre, la levure

et la vanille et l'œuf et le beurre, mélanger bien et les incorporer

à la farine en frottant le mélange entre les mains pour obtenir un appareil sablonneux.

  

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-Ingrédients :pour la crèm patissière

1/2 de lait

2 c à soupe de la poudre de crème patissière

4 c a soupe de sucre

2 c a c de zeste de citron 

 

 

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- Diviser la pâte en deux,mettre la moitié de la pâte sur une plaque de cuisson Et puis mettre la crème et  fruits confits

 

 

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- mettre le cake dans le four jusqu'à cuisson

 

 

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- Mettez une couche de sucre glasi et faites fondre le chocolat puis décorer en traçant des lignes.

 

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- coupé le gâteau en carrés ...

 

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J'espère que vous aimerez le gâteau

 

 

 

 

 بالصحة و الراحة

 

 

 

 

 

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10 décembre 2010 5 10 /12 /décembre /2010 18:00
 
  السلام عليكمphoto006txn.jpg
  Ingrédients
2 poulets (coquelets)
du sel et du poivre
1/2 c.c de piment doux 
2 C.S de beurre 
2 C.S de farine
2 C.S de  sèsame  roti
2 gousses d'ail
 2 oeufs battus
100g de fromage rapé
4C.S d'amandes effilés
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Préparation
Laver les coquelets et les couper en deux à l'aide d'un ciseau ds le sens de la longueur, saler et poivrer.
Mélanger ds un récipients les graines de sésames, le piment doux, le beurre et l'ail/.
Enduire les coquelets avec le mélange afin qu'ils soients recouverts de tous côtés.
Beurrer une plaque allant au four , y disposer les coquelets, préchauffé à 180° pendant 35 à40 minutes
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  saupoudrés avec le fromage rapé et des amandes effilées.mettez au feure pour .bien doréesphoto168r.jpg Servir chaud accompagné de riz et les frites
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 في أمان الله
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9 décembre 2010 4 09 /12 /décembre /2010 22:57

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
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بصلة كبيرة مشلظة / كبدة الدجاج أو بيبي / ربيع / ابزار/ كامون /تحميرة /ملح /شعرية الصينية
نشحرو البصلة مع الكبدة في شوي الزيت ثم نضيف التوابل
و أخيرا نضيف الشعرية الصينية
نحتاج ورقة البسطيلة / شوي الماء و الطحين للصق/و الحشوة

نطوي الورقة على شكل مستطيلات كبار و نلصقهم بالطحين والماء
نقليهم في زيت ساخن و نضعهم فوق الورق النشاف
و هاهما المستطيلات واجدين نرش عليهم الفروماج محكوك
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بالصحة و الراحة



 

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9 décembre 2010 4 09 /12 /décembre /2010 20:09

 

 

 السلام عليكم و رحمة الله و بركاته 

 

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ingrédients

 

2 c à soupe de miel
250 gr de beurre fondu
1 verre de sucre 
1sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel

1/2 verre d'huile

1/2 verre eau du fleur

1/2 sachet de leveur chimique

2 c à soupe de graines de sésame rôti

farine

 

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Préparation

 

Travaillez le beurre et le sucre ensemble jusqu’à obtenir un mélange homogène

.puis ajouter  sésame et le miel et autres ingrédients

   

 Versez la farine , puis travaillez-la à la main pour former une boule..

 

 IMG 6444

 

 Versez la pâte dans le pistolet. Choisissez l’embout que vous souhaitez, appuyez sur le levier jusqu’à ce que la pâte arrive à l’extrémité de votre douille.Posez complètement le pistolet sur une plaque de cuisson, appuyez sur la poignée, puis retirez le pistolet. .

 

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Mettre le four à préchaufer ..Faire cuire 10min

 IMG 6465

 

 IMG 6476

 

بالصحة و الراحة

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8 décembre 2010 3 08 /12 /décembre /2010 23:44

 

 السلام عليكم

 

 

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ingrédients de pate

 

500g de farine  / 2cà soupe d'eau de f. d'oranger / 1 oeuf  / 50gde beurre fondu

 

Préparation

 

Mélanger tous les ingrédients de la pate, la couvrir et la laisser reposer 30 minutes .

 

ingrédients de farce


500 kg d amandes 2 c à soupe de miel
200gr sucre /2cà soupe eau fleur oranger / 2 c à soupe du beurre / 1/2 càc de canelle (facultatif)

- plonger les amandes dans l'eau bouillante pour en oter la peau et les étendre sur un linge pour les faire sécher.

 

 Passer les amandes au mixeur avec le sucre, ajouter le beurre et l'eau de fleur d'oranger . Faire des petits boudins et réserver au frais.  

 

  Fariner le plan de travail, prélever un peu de pate et l'étaler finalement ( cf photo )dèposer au centre un boudin de farce et replier la pate.

IMG 6434 

 

 

 

 Couper la pate à la roulette et la courber pour lui

donner la forme d'une corne  .( cf photo )

 

 

 

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 déposer les cornes sur la plaque de cuisson .

 Cuire au four environ 15 minutes .Surveiller la cuisson.

 

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6 décembre 2010 1 06 /12 /décembre /2010 19:57

 

  السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

 

 

7

 

 

Ingrédients

 

 

la panse de mouton 

  foie de mouton

1vers de pois chiches trempés
2 oignons hâchés
3 gousses d'ail hachées
1/2 verre d'huile de table

  1 c à café de gingembre
1 c à café de poivre noir
1 c à café de cumin
 1 c à café de za3fran

1 c à soupe de paprika
 coriandre et persil.
  sel 
  Eau

 

Préparation de la recette :

 

Tremper la panse de mouton dans de l'eau chaude, la gratter au couteau et la rincer avec de l'eau froide.

 

Découper la panse en gros carrés

 

 1

 

 

 foie de mouton

 

 

 5

 

découper le foie en petits morceaux

 

 

 2

  

 

Dans une casserole, mélanger l'oignon, l'ail pilé, la coriandre et le persil,paprika,l'huile de table,

 

 8

 

verser la charmoula Dans un autre récipient, ajouter la moitié de la quantité des épices,  le foie puis mélanger

 

  3

  

Déposer un peu de farce au milieu de chaque carré de panse

 

 

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replier les bords et coudre soigneusement (sous forme de


pochette) pour éviter que la garniture ne s'échappe pendant la cuisson.

 

 10

 

Dans une marmite sur feu vif, déposer le reste de la charmoula , le reste des épices et war9at mousa et azir

 

 et ajouter les pois chiches, les morceaux de panse farcis, l'huile et la quantité suffisante d'eau chaude

 

 pour garantir la cuisson des pois chiches et des bakboukas.

 

 11

  

Après ébullition, baisser le feu et laisser cuire 1 heures jusqu'à ce que la sauce devienne onctueuse

 

et les abats et les pois chiches tendres.

 

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  4

 

 Servir le plat chaud décoré de pois chiches

 

 

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J'espère que vous aimez la recette

 

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