Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
14 février 2012 2 14 /02 /février /2012 20:05

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

asmaa1-8475.JPG.jpg

المقادير

عجين مورق

جبن محكوك+ زعتر مخلوط مع قليل من الملح

قليل من الحليب لدهن وجه العجينasmaa1-8483.JPG.jpgالطريقة

نطلق العجين المورق بالمدلك و نضعه في صينية ثم ندهن وجه العجين بالحليب

نرش الزعتر المحكوك مع قليل من الملح ثم  نضيف الجبن المحكوك

و نقطع العجين مربعات او مستطيلات صغار و ندخلهم الفرن

asmaa1-8473.JPG.jpg

هذا شكلهم بعد الطهي

asmaa1-8481.JPG

كيجيو رائعين و المذاق غزااااال

asmaa1-8482.JPG.jpg

فطائر بالتفاح

asmaa1-8477.JPG.jpg

المقادير

عجين مورق + تفاح + قرفة + سكر+ نباج

الطريقة

نطلق العجين المورق بالمدلك و يقطع على شكل مستطيلات

نضع وسط المستطيلات شرائح التفاح و نرش قليل من السكر و القرفة

و تدخل الفرن حتى تطيب و تتحمر

asmaa1-8474.JPG.jpg

 بعد الطهي تدهن بالنباج و تقدم

asmaa1-8478.JPG.jpg

بالصحة و الراحة

asmaa1-8476.JPG.jpg

في أمان الله

Repost 0
Published by omreda.over-blog.fr - dans فطائر حلوة - مالحة
commenter cet article
26 août 2011 5 26 /08 /août /2011 04:44

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته 

IMG 8420IMG 8419IMG 8417

المقادير

زلافة من الدقيق الأبيض
زلافة سميدة رقيقة
3 أكواب ماء
ملعقة طعام خميرة المعجونة
ملعقة ماء الزهر
الحشوة
كأس مخلط من اللوز و الكركاع
1 ياغورت كراميل
الحشوة الثانية
ملعقتان من العسل/ كأس مخلط لوز و كركاع / جبن بلدي
IMG 8400IMG 8399

IMG 8409IMG 8407

 

تحشي القطايف و نضغط عليها جيدا وتقلى في الزيت ، ثم تسقى بالعسل مخلط مع قليل من ماء الزهر تزين برقائق اللوز

 

 IMG_8418.jpgIMG_8417-copie-1.jpg

 

الحشوة
كأس مخلط من اللوز و الكركاع
1 ياغورت كراميل
الحشوة الثانية
ملعقتان من العسل/ كأس مخلط لوز و كركاع / جبن بلدي
تحشي القطايف و نضغط عليها جيدا وتقلى في الزيت ، ثم تسقى بالعسل مخلط مع قليل من ماء الزهر تزين برقائق اللوز IMG 8416

 في أمان الله 

                                               الطريقة 
يوضع الدقيق و السميدة في إناء ثم يصب عليها الخميرة والماء وتخفق
 جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة  وتترك حتى تخمر لمدة نصف ساعة على الأقل
  تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت. تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى تظهر الثقوب على سطحها
 ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة
Repost 0
Published by omreda.over-blog.fr - dans فطائر حلوة - مالحة
commenter cet article
20 août 2011 6 20 /08 /août /2011 01:19
                  

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

IMG_8318.jpg

المقادير
  

موزتان / بيضتان / كأسان من الحليب / كأسان من الدقيق

ملعقتان من العسل / ملعقتان من الزيت / ملعقة صغيرة من خميرة الحلوة

قليل من الملح / قليل من القرفة / 1 فاني / قليل من الزبدة لدهن المقلاة

IMG_8309.jpg

نهرس الموز بالشوكة ثم نضيف البيض و جميع المقادير و نخلط جيدا

IMG_8311.jpg

  

نسخن مقلاة خاصة بالكريب  و نصب قليل من الخليط

نتركها تنضج ثم نقلبها تتحمر من الجهة الثانية

IMG_8313.jpg

تقدم مرفوقة بالعسل و دوائر الموز 

IMG_8315.jpg 

شهية طيبة
IMG_8317.jpg 

في أمان الله

Repost 0
Published by omreda.over-blog.fr - dans فطائر حلوة - مالحة
commenter cet article
16 mars 2011 3 16 /03 /mars /2011 20:59

 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

asmaa1-7609.jpg

 

 

المقادير

كأسان كبيران من السميدة الرقيقة

 كأسان كبيران من الحليب البارد

نصف كوب زيت مختلطةبين زيت المائدة و زيت الزيتون

 رشة ملح / بيضة /  قليل من الزعتر/ ملعقة صغيرة من خميرة الحلوة 
  

 

 

الطريقة

 

في الخلاط ، توضع جميع المكونات وتخلط لمدة1 دقيقة

 

asmaa1-7595.jpg

 في مقلاة مدهونة بالزيت نصب مقدار ملعقة كبيرة من الخليط و بسطها لاعطائها شكل فطيرة asmaa1-7599.jpg asmaa1-7610.jpg

 

تقلب من الجهتين حتى تتحمر.تقدم بالصحة و الراحة

 

asmaa1-7602.jpg

في أمان الله

Repost 0
Published by omreda.over-blog.fr - dans فطائر حلوة - مالحة
commenter cet article
3 mars 2011 4 03 /03 /mars /2011 00:08

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

asmaa1-7622.jpg

 Ingrédients pour Pâte à crêpes:

1/2 de lait / 2 oeufs / 2 c.à.s de sucre

 2 c.à.s de beurre / 2 verre de farine

 zest de citron...

Préparer la pâte à crêpes :

-dans un saladier, tamiser la farine et y creuser un puits. Y déposer les oeufs et commencer à fouetter en incorporant la farine petit à petit. Quand cela devient trop épais, ajouter le lait petit à petit en fouettant bien et en continuant à incorporer la farine.

-Une fois le lait totalement incorporé, la pâte doit être lisse. ajouter le zest de citron. On peut la laisser reposer 30 minutes. Puis cuire les crêpes, selon vos habitudes : poêle ou crêpière électrique. Réserver au chaud.

asmaa1 7616

 pour la farce:

-100 g de fromage blanc  / 2CàS de miel / 50 g de noix

-mélangé le fromage blanc avec le miel et noix

asmaa1-7614.jpg

 Garnir le centre de chaque crêpe avec cette mousse au fromage blanc .

Rouler les crêpes et les mettre dans un plat .

asmaa1-7619.jpg

 Servir les crêpes avec du miel et des cerneaux de noix

asmaa1-7620.jpg

 Bonne dégustation et a bientôt

asmaa1-7628.jpg

في أمان الله

Repost 0
Published by omreda.over-blog.fr - dans فطائر حلوة - مالحة
commenter cet article
4 novembre 2010 4 04 /11 /novembre /2010 01:29

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

اليوم عملت بغرير و جاء زوين بزاف و قلت نحط ليكم كنتمنى يعجبكم


المقادير... 2زلايف الفورص + زلافة السميدة + كأس أولماس + معلقة كبيرة خميرة الخبز

+ 1 خميرة الحلوة + شوي الملح + ماء دافئ...

الطريقة بالصور...

خلطت المقادير كلها و عملتها في الكوكوط دافية شوي و غطيتها واحد ربع ساعة ..

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

طيبت بغرير عادي و بين كل بغريرة و اخرى كنبرد المقلاة بالماء البارد...

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

هنا عملت شوي العسل و الزبدة بلدية و شوي الزيت العود كيجي رائع في المداق ...

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

 

Repost 0
Published by omreda.over-blog.fr - dans فطائر حلوة - مالحة
commenter cet article
4 novembre 2010 4 04 /11 /novembre /2010 00:59

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

اليوم عملت الكريب معمر بالكفتة و صلصة البيشاميل و جا لديد يمممممم


و قلت نزل الوصفة لعشاق الكريب نخليكم مع المقادير و الطريقة بالصور..

 


نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

Repost 0
Published by omreda.over-blog.fr - dans فطائر حلوة - مالحة
commenter cet article
4 novembre 2010 4 04 /11 /novembre /2010 00:33


السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

هد النوع من الحرشة كتجي خفيفة و لذيذة و شكلها زويـــــن

 

كنتمى تجربوها لأنها كتجي فنننننننة...

 

نخليكم مع المقادير و الطريقة بالصور...
 
 

 

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

 

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

 

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

 

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

 

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

 

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

 

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

 

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

 

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

 

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

 

Repost 0
Published by omreda.over-blog.fr - dans فطائر حلوة - مالحة
commenter cet article
29 octobre 2010 5 29 /10 /octobre /2010 02:25

 

مقادير الحرشة/ 500 غ سميد رقيق +1/2 خمارة الحلوة + ملح + ماء دافء+ 2 معالق نيدو

 

مقادير الحشوة / 2 بصلات مقطعة رقيقة نشحروها مع الملح + إبزار + زيت و

 

نضيف عليها علبة الطون و شوي الربيع مقطع 

 

 

 

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

 

ناخد العجين و نعمل منه كويرات نحشوها بالخليط و نعاود نكورها

 

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

 

نبسطها باليد و نطيبها في المقلاة الثقيلة

 

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

 

و هدا شكلها من الداخل

 

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

 

تقدم بالصحة و الراحة

 

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
 
 
ملاحظة ضياء إسمي القديم
Repost 0
Published by omreda.over-blog.fr - dans فطائر حلوة - مالحة
commenter cet article