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• بغــريـــر بأولمـــاس من مطبخي بالصور...

  04 novembre 2010 ( #فطائر حلوة - مالحة )

  السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة اليوم عملت بغرير و جاء زوين بزاف و قلت نحط ليكم كنتمنى يعجبكم المقادير... 2زلايف الفورص + زلافة السميدة + كأس أولماس + معلقة كبيرة خميرة الخبز + 1 خميرة الحلوة + شوي الملح + ماء دافئ... الطريقة بالصور... خلطت المقادير كلها...

• شنيكات صغار بالفروماج و الزعتر من مطبخي بالصور.....

  04 novembre 2010 ( #معجنـــات - مخبوزات )

  السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة هد الشنيكات كيجيو خفاف وبنانين يم يم وراهم ساهلين واقتصادين وهشاشين وكيجيو منسمين بالزعتر على ضمانتي المقادير.... نصف كيلو الزبدة + ربع لتر من الحليب + 1 خميرة + شوي الملح معلقة صغيرة خميرة الخبز + 4 معالق كبار مايزينة...

• بيسكوي بكريمة القهوة و الشكلاط يمممممممم

  04 novembre 2010 ( #طارت - أطباق حلوة )

  السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة 2معالق نيسكافيه +2 معالق كاكاو+ 2 معالق سكر+ 2معالق زبدة + 2معالق ميزينة + 2معالق قشدة طرية+ كأس ماء + علبة بيسكوي نخلطو مقادير الكريمة و نعملوها فوق النار حتى تعقد... ثم نضيف لها 2 معالق كريم فرش نسيت مصورتها نخلطها مزيان...

• calamars frits aux fromage

  31 décembre 2010 ( #أطبــاق رئيسيـــة )

  السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة Ingrédients: 250g de calamars coupes en rondelles chapleure / farine /fromage rapè /1 oeuf huile pour la friture..sel / poivre.. prèparation: Commencez par découper le calamar en rondelles d’environ 1 cm . Dans un saladier,...

• **Cigares au foie **

  09 décembre 2010 ( #مقبـــلات )

  السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة بصلة كبيرة مشلظة / كبدة الدجاج أو بيبي / ربيع / ابزار/ كامون /تحميرة /ملح /شعرية الصينية نشحرو البصلة مع الكبدة في شوي الزيت ثم نضيف التوابل و أخيرا نضيف الشعرية الصينية نحتاج ورقة البسطيلة / شوي الماء و الطحين للصق/و الحشوة...

• tarte aux biscuits et la crème patissière

  17 décembre 2010 ( #طارت - أطباق حلوة )

  السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة gâteau aux petits beurre et la particularité je l'ai fourré de 3 crèmes 1 litre de crème pâtissière une à la citron une au jus de fruits et une au chocolat pour la préparation faire 1 litre de crème pâtissière séparer la...

• Cigares avec des feuilles de riz

  21 décembre 2010 ( #مقبـــلات )

  السلام عليكم ورحمة الله و بركاته Ingredients : cacher piquant rapé+ouefs durs rapés 2fromage kiri+un peu de persil et coriandre haché sel,poivre et feuilles de riz... prèpatation: Mélanger tus les ingredienst et laisser à part, jeter les feuilles de riz...

• Petits palmiers

  21 décembre 2010 ( #حلويات - دواز أتاي )

  السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة Ingredients : 1/2 kg de beure 4 c àsoupe de sucre 1/4 litre de lait 1 sache de vanille 1 leuveur chimique 1 cà c de leuveur bolonger 4 c à soupe de mayzina 1kg de farine prèparation: Découper un grand rectangle dans le...

• **Cake au Cacao**

  05 décembre 2010 ( #كيكات - طورطات )

  السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة Ingrédients : - 1 bol de sucre en poudre - 1 bol d’huile - 1 bol de cacao en poudre -1 bol de cafè noir - 4 oeufs - 3 sachets de levure pâtissière - 2 bol et demi de farine - 100g de noix de coco pour dècorer le cake Préparation...

• Pâte Choux à la Crème patissière

  19 décembre 2010 ( #معجنـــات - مخبوزات )

  السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة Ingrédients: -18 cl d'eau froide -50g de beurre -3 gros oeufs -2cs de sucre -90 g de farine Préparation: Portez à ébullition l'eau avec le beurre et le sucre, laissez bouillir quelques instants, il faut que les côtés soient...

• Epaule d'agneau au fruit sec

  29 novembre 2010 ( #أطبــاق رئيسيـــة )

  السلام عليكم Ingrédients: *Epaul d'agneau * Huile d'olive * 1 c.a.s de Smen * sel, safran, poivre, *gingembre * 4 gousses d'ail * 150g Pruneau * 150g Abricot sec * pour la déco: Prune sec- Abricot sec - Ananas sec- amande Préparation: * Mélanger les épices,...

• Rfissa au poulet et au dattes et les noix

  01 décembre 2010 ( #أطبــاق رئيسيـــة )

  السلام عليكم Ingrédients -1 poulet haché -4gros oignons 2 gousse d'ail -sel et poivre -Un peu de safran -gingembre -ras elhanout -Un verre à thé d'huile d'olive -1 cuilliére a soupe de "smen" 'beurre rance" -Une tasse de lentilles -Peu de halba -une petite...

• dessert aux Fruits et Crème Chantilly

  03 décembre 2010 ( #ديسير - كلاص )

  السلام عليكم ورحمة الله وبركاته Nous avons besoin de fruits disponibles Les pommes - Banane - Mandarin- fraise - Pêche- YAOURT fraise - Noix - Siro de fruits -Crème Chantilly Mélanger les Les pommes - Banane - Mandarin avec YAOURT Mettez-les dans des...

• Bakbouka farcie de foie

  06 décembre 2010 ( #أطبــاق رئيسيـــة )

  السلام عليكم ورحمة الله وبركاته Ingrédients la panse de mouton foie de mouton 1vers de pois chiches trempés 2 oignons hâchés 3 gousses d'ail hachées 1/2 verre d'huile de table 1 c à café de gingembre 1 c à café de poivre noir 1 c à café de cumin 1 c à...

• Cornes de gazelles

  08 décembre 2010 ( #حلويات - دواز أتاي )

  السلام عليكم ingrédients de pate 500g de farine / 2cà soupe d'eau de f. d'oranger / 1 oeuf / 50gde beurre fondu Préparation - Mélanger tous les ingrédients de la pate, la couvrir et la laisser reposer 30 minutes . ingrédients de farce 500 kg d amandes...

• (((Petits biscuits au miel et sésame)))

  09 décembre 2010 ( #حلويات - دواز أتاي )

  السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ingrédients 2 c à soupe de miel 250 gr de beurre fondu 1 verre de sucre 1sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1/2 verre d'huile 1/2 verre eau du fleur 1/2 sachet de leveur chimique 2 c à soupe de graines de sésame...

• ((Mini-quiche à la viande hachée))

  12 décembre 2010 ( #بيتزا - كيش )

  السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة Ingrédients: pour la pâte -2 c à soupe de sucre -2 verre de la farine -1c à soupe de levure de boulanger -2 verre l'eau tiède - 2 c à soup de lait en poudre -Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 10 min et puis...

• basboussa(( كتدوب في الفم))

  13 décembre 2010 ( #كيكات - طورطات )

  السلام عليكم إعادة وصفة البسبوسة بالفرنسية ingredients : Un bol d'oeufs Un bol de sucre Un bol de semoule moyenne Un bol d'huile 1 yaourt 1levure chimique le zeste de Citron et le zeste d'orange dans une jatte, mettre tout les ingrèdients et mèlanger...

• **Lasagnes a la viande hachée**

  14 décembre 2010 ( #كراتان - صواني الفرن )

  السلام عليكم -Ingrédients : 250 g de lasagnes 100g de fromage rapé -Pour la farce : 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 500g de viande hachée 2 petits oignons 200g de souce tomates rouge 2 cuillères à café de persil hâché +le sel+ le poivre noir. -Pour...

• Couscous au blé complet ((الحمرا))aux tête de mouton

  20 décembre 2010 ( #أطبــاق رئيسيـــة )

  السلام عليكم و رحمة الله و بركاته Ingredients : 1/2 tête de mouton frite à cuire et coupée en morceaux) 1/2 kg Couscous au blé complet ((الحمرا)) 2 kourdass 2 oignon ciselé 2 tomates pelées, épépinées et coupées en dés 1 bouquet de persil et de coriandre...

• Tartelettes aux amandes et noix

  21 décembre 2010 ( #طارت - أطباق حلوة )

  السلام عليكم ورحمة الله وبركاته Ingredients : -pour la farce: 25g de fruits confits 25gd'amandes en poudre. 25g de noix en poudre 2 blancs d'oeufs 2 c.a.s de miel desamandes-èfillè-pour-le dècorte 1/2verre de sucre glace -Pour la pâte sablée : 200g de...

• **Aasiri**

  25 décembre 2010 ( #عصائر- مشروبات )

  السلام عليكم Ingrédients : 1 carotte cuite 1pomme de terre cuite 1/2 laitre de leben 1 yaourt fraise sucre en poudre 1 CS de sirop de fruits rouges Préparation : dans un blender,mettre tous les ingredientd et bien mixer quelques minutes. Mettez la moitié...

• ""Cake aux noix et dattes""

  27 décembre 2010 ( #كيكات - طورطات )

  السلام عليكم (( Une recette que m'a donné mon ami nabila )) Ingrédients 2 vers et demi de farine 1 vers de sucre 1 vers de l'huile 3 oeufs 1 paquet de levure 1/2vers de de de noix 1/2 vers de dattes dénoyautées 1 vers de cafè noir 1 sachet de nescafè...

• chawarma aux thon

  01 janvier 2011 ( #مقبـــلات )

  السلام عليكم ورحمة الله وبركاته Ingredients : 4 pains arabes deux boîtes de thon 1boîte de maïs 1 gros oignon coupé en lamelle 2 poivron coupé en lamelle 2carotte coupé enlamelle Mayonnaise / coriandre haché/ Hot Sauce./ tranches de fromage Préparation:...

• Croissants /Chausson/rouleau farçies au fromage

  04 janvier 2011 ( #معجنـــات - مخبوزات )

  السلام عليكم ورحمة الله وبركاته pour la pate: 1/4 de beure 1 oeuf / sel Un grand verre de lait 1 verre de l'huile 2 morceaux de fromage 1 c à c levure de boulangerie de 500 à 600 g de farine prèparation: Mettre tout les ingrediens dans une jatte, rassembler...