((Mini-quiche à la viande hachée))

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

Ingrédients: pour la pâte

-2 c à soupe de sucre

-2 verre de la farine

-1c à soupe de levure de boulanger

-2 verre l'eau tiède

- 2 c à soup de lait en poudre

-Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 10 min

et puis ajouter 3 verre de farine et 1/2 verre d'huile et  Mélanger bien...

Ingrédients: pour la farce:  

-350 g de viande hachée + 1 verre d'épinards cuits

-1 oignon haché+2 poivron en couleur haché +

 -Sel, poivre, cumin , paprika , -persil haché

--200g de fromage rouge râpé ...

-dans un poêle deux cuillerées à soupe d'huile, ajoutez  oignon haché+2 poivron en couleur haché ,

sel, poivre, laissez  réduire à feu.

Ajoutez la viande hachée, le persil haché,

-dans un autre poêle ajouter oignon haché et la viande hachée et  1 verre d'épinards cuits , sel, poivre, laissez  réduire à feu.

- Étalez la pâte sur une planche farinée, coupez-la en petits cercles, déposez chaque cercle sur un moule beurré, marquez bien les bords de la pâte dans le moule, piquez légèrement avec une fourchette.  

- Couvrez chaque pâte  d’une cuillerée à café de sauce tomate et viande hachée Ajoutez le fromage rouge râpé.

et pour autr farce , cassé 2 œufs et versé sur la préparation de la sauces et Ajoutez le fromage rouge râpé.

 - Étaler finement la pâte sur un plan de travail fariné, Mettre la farce , Mettez la pâte dans la moitié

 - badigeonnez-les au jaune d'oeuf -Décorer avec de sésame ..

- Une autre forme . Mettre la farce , et rouler la pâte sur elle-même en serrant bien avec la main.

-   Coupez le roulé en tranches , disposez-les sur une plaque.

 Laissez dorée pendant 15 minutes -

 Servir bien chaud

في أمان الله