قوارب باللحم المفروم و صلصة البيشاميل

22.08.2011

السلام عليكم وحمة الله وبركاته

المقادير

عجين مكسر

زبدة /250غ الطحين g 125/ بيضة / ملح / 2 م ص ماء

نخلط جميع المكونات ، ويضاف الماء الدافئ للحصول على عجينة لينة ، نتركها ترتاح

الحشوة

اللحم المفروم /الملح / ابزار ،البقدونس المفروم /بصلة مشلضة غ125

وصلصة البشاميل
ربع لترمن حليب /Gدقيق/ الزبدة 20 G20 / الملح / جوزة الطيب

ضع الزبدة في مقلاة تذوب مع إضافة الدقيق ثم الحليب البارد ويحرك حتى يثخن الخليط يضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب

في مقلاة ، يقلى البصل في ملعقة زيت الزيتون

ثم نضيف اللحم المفروم ويطهى 7-8 دقائق

نطلق العجينة رقيقة ، ونقطع دوائر ، نجمع الجوانب الأربعة للحصول على شكل مربع

نعمر وسط المربع بملعة كبيرة من الحشوة و ندخلها الفرن حتى يتدهب لونها

. شهية طيبة

في أمان الله