مقادير الحرشة/ 500 غ سميد رقيق +1/2 خمارة الحلوة + ملح + ماء دافء+ 2 معالق نيدو
مقادير الحشوة / 2 بصلات مقطعة رقيقة نشحروها مع الملح + إبزار + زيت و
نضيف عليها علبة الطون و شوي الربيع مقطع
ناخد العجين و نعمل منه كويرات نحشوها بالخليط و نعاود نكورها
نبسطها باليد و نطيبها في المقلاة الثقيلة
و هدا شكلها من الداخل
تقدم بالصحة و الراحة
ملاحظة ضياء إسمي القديم