Briwat à la Viande Hachée

 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 Ingrédients :
- 250g de feuilles à pastilla ou feuilles à bricks
-Pour la farce
- 250g de viande hachée
- 1 oignon /persil haché
- Sel, poivre

prèparation

 -mèlanger la viande hachée, le persil haché. sel et poivre. sans cuisson .

Pour chaque feuille de brique, couper la en 3 bandes.

Déposer un peu de la farce sur la bande, à environ 3 cm du bord. Rabattre le petit bord laissé vide, de façon à former un triangle ou cigare. Continuer ainsi jusqu'à épuisement de la farce.Dans un bol, mélanger la farine et l'eau pour former une pâte liquide qui servira à coller la briouat.

 -Faire dorer les briouates des deux côtés dans l'huile bouillante. Egoutter dans une passoire ou sur du papier absorbant.

  Servir aussitôt.

 المقادير

250g من أوراق البسطيلة
250g لحم البقر المفروم /  بصل / بقدونس -- ملح وفلفل

الطريقة

نمزج اللحم المفروم ، البقدونس المفروم. الملح والفلفل. بدون طهي
كل ورقة بسطيلة، تقطع إلى شرائح 3. نضع قليل من الحشو على الشريط 

 نشكلها على شكل مثلث أو السيجار

 نستمر حتى نهاية الحشوة . في وعاء ، نمزج الطحين والماء للصق البريوات

تقلى البريوات من الجانبين في الزيت الحار. نضعها في مصفاة أو على مناشف ورقية

في أمان الله