Poulet farci à la viande hachée

 Ingrédients:

- Pour le poulet
1 poulet de taille moyenne
1 branche de coriandre ciselée 

1 oignon haché
sel,  poivre, gingembre /safran / semen
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Pour la( viande hachée )
150 gde viande hachée
1 gousse d'ail
1 pincée de poivre, de sel, cumin / paprika
/coriandre / un peu de l'huile

prèparation:

Videz le poulet, le lavez, le disposez dans un plat.
Dans un plat, mettez le sel, le poivre, le gingembre, la coriandre ciselée, zafran /1 oignon haché/semen et les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Mélangez la préparation puis faire trempez le poulet et le laissez macérer pendant 30 minutes.

 Pour la viande hachée

coupez l'ail en tout petit morceau, le mélangez à la viande puis assaisonnez de sel, de poivre, de cumin et paprika
/coriandre / un peu de l'huile.
Mélangez bien avec les doigts puis formez une boule .
Insérez la kefta à l'intérieur du poulet.

 Mettre le poulet dans la cocotte et ajoutez de l'eau et laisser 30 min sur le feu jusqu'à cuisson

 Quand le poulet cuit enduite de beurre et entrent dans le four  jusqu'à ce qu'il soit doré

   décorez avec des dates farci au noix et abricots caramélisés et des amandes èfiles

المقادير

دجاجة متوسطة الحجم / باقة ربيع / ملح / ابزار/ زعفران/ سكنجبير/1بصلة مفرومة

 سمن/ زيت الزيتون

تخلط هده المقادير و تدهن بها الدجاجة وتترك 30 دقيقة حتى تتشرب الخليط

بالنسبة للكفتة

 / كفتة البقر/كامون / تحميرة / ملح/ ابزار/ ثوم /ربيع

تخلط جيدا و تعمر بها الدجاجة

توضع في كوكوط و تمرق بالماء الكافي و توضع على النار مدة 30د

تو تدهن بالزبدة و تدخل الفرن حتى تتحمر

يقدم الطبق مزين بالتمر معمر بالجوز و المشماش معسل و رقائق اللوز

في أمان الله