Salade de riz au poulet

 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 Ingrédients :

2 bol de riz cuit

2 blancs de poulet 

2 oignon 
2 c. à soupe de persil haché
1 tomate
1/2 bol de pois verts cuits
sel /poivre 
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de jus de citron
carottes râpées (pour décorer l’assiette)
laitue (pour décorer le fond de l’assiette)

Préparation:

-Couper les escalopes de poulet en petits morceaux.

 Les faire cuire dans une casserole

Avec un peu d'huile et l'oignon et le persil, sel et poivre,jusqu'à ce que les morceaux de poulet cuits

-Mélanger le riz avec des pois et tomates en dés et l'oignon haché et une cuillerée à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre et le jus de citron et bien mélanger et mettre dans un petit bol, Ensuite placé dans un plat de service

- Présenter dans plats de service et décorer le avec

 des laitue des carotte râpées 

-Garnir de fromage et mortadelle coupées et olives vertes

المقادير

كوبان من الأرز المطبوخ
 قطعتين من صدر الدجاج
  حبة طماطم / حبتان من البصل
 ملعقتين من البقدونس المفروم
 نصف كوب من البازلاء الخضراء المطبوخة

فلفل أسود / لملح
ملعقة طعام زيت زيتون
  ملعقة كبيرة عصير ليمون 

جزرمفروم لتزيين الطبق

قطع من الخس لتزيين الجزء السفلي من الطبق

الطريقة

تقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة. توضع في مقلاة مع  الزيت والبصل

 والبقدونس والملح والفلفل ، وتترك حتى تنضج قطع الدجاج

يخلط الأرز مع الطماطم مكعبات و البازلاء و بصلة مفرومة و ملعقة من زيت الزيتون

 و الملح و الفلفل و عصير الحامض و يخلط جيدا

... و يوضع في وعاء صغير ثم يقلب في صحن التقديم

 .تقدم في صحن وتزين بقطع الخس والجزر المفروم

في أمان الله