مسمـــن مـــورق

13.01.2012

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير

الطريقة

تعجن العجينة عادية و تدلك جيدا ثم تقطع كويرات صغيرة و نتركهم يرتاحو

نأخد 6 كويرات

و نطلق الأولى نرش الزيت و الزبدة و قليل من خميرة الحلوة ثم شوي سبيسيال

نطلق الكويرة الثانية و نرش الزبدة و الزيت و سبسيال و هكدا حتى نهاية 6 كويرات

يعني كل 6 كويرات تعطينا مسمنة كبيرة

ثم نقطع الجوانب حتى يسهل طيها ثم ترش للمرة الأخيرة بالزيت و الزبدة و سبيسيال

و تطوى على اربعة و تنركها ترتاح حتى نهاية باقي العجين نطلق المسمن شوي

و يطهي في مقلاة من الجهتين مع الرش بالزيت حتى تتحمر

و تقدم بألف صحة

في امان الله