Pâte Choux à la Crème patissière

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

Ingrédients:
-18 cl d'eau froide
-50g de beurre
-3 gros oeufs
-2cs de sucre
-90 g de farine

Préparation:

Portez à ébullition l'eau avec le beurre et le sucre, laissez bouillir quelques instants, il faut que les côtés soient blancs ..
-Hors du feu on incorpore la farine d'un seul coup, et on mélange bien avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui se détache des parois.
-Incorporez ensuite un à un les oeufs en mélangeant bien (il faut un peu de force)

- Façonner cette pâte en forme de boulettes à l’aide de deux cuillères à soupe, disposer-les sur une tôle du four ..

 -Faire cuire dans un four moyen pendant 10 minutes jusqu’à ce que les choux soient gonflés et dorés.

 n'ouvrez pas la porte du four avant la fin de la cuisson...

Faire une incision sur le côté des choux et remplir-les à l’aide d’une poche à douilleavec la crème..

Disposer les pâtes à choux sur un plat de service et décorer avec la chocolat noir ..


في أمان الله