omreda.over-blog.fr

 السلام عليكم

-Ingrédients :

250 g  de lasagnes
100g de fromage rapé  

-Pour la farce :
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
500g de viande hachée
2 petits oignons
200g de souce tomates  rouge
2 cuillères à café de persil hâché +le sel+ le poivre noir. 

 -Pour la Béchamel :
1/2 litre de lait 
2 cà soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine
Sel, poivre, noix de muscade

-Préparez les lasagnes :

Faîtes bouillir de l'eau.
Faîtes cuire les feuilles de lasagne dans l'eau bouillante.
Egouttez-les, passez-les sous l'eau froide et laissez-les sécher

sur un linge propre.
-Préparez la farce:
Pelez les oignons et coupez-les en petits morceaux.
Versez l'huile d'olive dans une poêle et faîtes-y dorer les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.

Ajoutez la viande hachée, laissez-la dorer. saler et poivrer et Ajoutez alors les tomates.

Mélangez.Puis saupoudrez le tout du persil haché. 

-Préparez la Béchamel :
Faîtes chauffer de lait.
Dans une casserole au fond épais, faîtes fondre de beurre.

Avant que le beurre ne se mette à dorer, ajoutez les deux cuillères à soupe de farine.

Avant que le mélange ne dore, retirez la casserole du feu et versez de lait chaud.
Replacez la casserole sur un feu doux et remuez sans cesse jusqu'à ce que la sauce épaississe de façon significative.
Salez, poivrez et rapez une pincée de noix de muscade sur la sauce.

Beurrez votre plat à gratin.
Tapissez le fond d'une couche bèchamel et les feuilles de lasagne,

puis nappez d'une couche de viande, d'une couche de sauce béchamel, puis d'une couche de lasagnes.

Terminez avec une couche de lasagnes recouverte d'une fine couche de la sauce Béchamel restante en couvrant bien tout le plat.

Ajoutez le fromage rapé que vous répartissez sur toute la surface.

Laissez cuire pendant une vingtaine de minutes.

Sortez du four et laissez à couvert pendant quelques minutes avant de servir très chaud.

في أمان الله

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

Ingrédients: pour la pâte

-2 c à soupe de sucre

-2 verre de la farine

-1c à soupe de levure de boulanger

-2 verre l'eau tiède

- 2 c à soup de lait en poudre

-Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 10 min

et puis ajouter 3 verre de farine et 1/2 verre d'huile et  Mélanger bien...

Ingrédients: pour la farce:  

-350 g de viande hachée + 1 verre d'épinards cuits

-1 oignon haché+2 poivron en couleur haché +

 -Sel, poivre, cumin , paprika , -persil haché

--200g de fromage rouge râpé ...

-dans un poêle deux cuillerées à soupe d'huile, ajoutez  oignon haché+2 poivron en couleur haché ,

sel, poivre, laissez  réduire à feu.

Ajoutez la viande hachée, le persil haché,

-dans un autre poêle ajouter oignon haché et la viande hachée et  1 verre d'épinards cuits , sel, poivre, laissez  réduire à feu.

- Étalez la pâte sur une planche farinée, coupez-la en petits cercles, déposez chaque cercle sur un moule beurré, marquez bien les bords de la pâte dans le moule, piquez légèrement avec une fourchette.  

- Couvrez chaque pâte  d’une cuillerée à café de sauce tomate et viande hachée Ajoutez le fromage rouge râpé.

et pour autr farce , cassé 2 œufs et versé sur la préparation de la sauces et Ajoutez le fromage rouge râpé.

 - Étaler finement la pâte sur un plan de travail fariné, Mettre la farce , Mettez la pâte dans la moitié

 - badigeonnez-les au jaune d'oeuf -Décorer avec de sésame ..

- Une autre forme . Mettre la farce , et rouler la pâte sur elle-même en serrant bien avec la main.

-   Coupez le roulé en tranches , disposez-les sur une plaque.

 Laissez dorée pendant 15 minutes -

 Servir bien chaud

في أمان الله

 السلام عليكم و رحمة الله و بركاته 

ingrédients

2 c à soupe de miel
250 gr de beurre fondu
1 verre de sucre 
1sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel

1/2 verre d'huile

1/2 verre eau du fleur

1/2 sachet de leveur chimique

2 c à soupe de graines de sésame rôti

farine

Préparation

Travaillez le beurre et le sucre ensemble jusqu’à obtenir un mélange homogène

.puis ajouter  sésame et le miel et autres ingrédients

 Versez la farine , puis travaillez-la à la main pour former une boule..

 Versez la pâte dans le pistolet. Choisissez l’embout que vous souhaitez, appuyez sur le levier jusqu’à ce que la pâte arrive à l’extrémité de votre douille.Posez complètement le pistolet sur une plaque de cuisson, appuyez sur la poignée, puis retirez le pistolet. .

Mettre le four à préchaufer ..Faire cuire 10min

بالصحة و الراحة

  السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

Ingrédients

la panse de mouton 

  foie de mouton

1vers de pois chiches trempés
2 oignons hâchés
3 gousses d'ail hachées
1/2 verre d'huile de table

  1 c à café de gingembre
1 c à café de poivre noir
1 c à café de cumin
 1 c à café de za3fran

1 c à soupe de paprika
 coriandre et persil.
  sel 
  Eau

Tremper la panse de mouton dans de l'eau chaude, la gratter au couteau et la rincer avec de l'eau froide.

Découper la panse en gros carrés

 foie de mouton

découper le foie en petits morceaux

Dans une casserole, mélanger l'oignon, l'ail pilé, la coriandre et le persil,paprika,l'huile de table,

verser la charmoula Dans un autre récipient, ajouter la moitié de la quantité des épices,  le foie puis mélanger

Déposer un peu de farce au milieu de chaque carré de panse

replier les bords et coudre soigneusement (sous forme de

pochette) pour éviter que la garniture ne s'échappe pendant la cuisson.

Dans une marmite sur feu vif, déposer le reste de la charmoula , le reste des épices et war9at mousa et azir

 et ajouter les pois chiches, les morceaux de panse farcis, l'huile et la quantité suffisante d'eau chaude

 pour garantir la cuisson des pois chiches et des bakboukas.

Après ébullition, baisser le feu et laisser cuire 1 heures jusqu'à ce que la sauce devienne onctueuse

et les abats et les pois chiches tendres.

 Servir le plat chaud décoré de pois chiches

J'espère que vous aimez la recette