15 novembre 2011
2
15
/11
/novembre
/2011
20:50
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
je partage avec vous une recette de ma trés chére amie Nany73 je la remercie infiniment.
voir ci joins le lien .n'hésité pas à visiter son blog vous serez émus.
link
المقادير
الأخت ناني استعملت البيسكوي..
أنا استعملت الجنوازو هده المقادير
بيضات / كأس كبير سكر/ كأس كبير طحين / معلقة كبيرة كاكاو /1 خمارة /4
بالنسبة للطبقة الثانية
3 علب ياغورت طبيعي / كأس كبير عامر حليب غبرة/ سكر حسب الدوق/ فاني
بالنسبة للطبقة الثالثة
نصف لتر ماء/ علبتان فلان/ سكر حسب الدوق/ ملعقتان نيسكافيه
نخلط مقادير الجنواز و ندخلها الفرن حتى تنضج ***
نخلط مقادير الطبقة الثانية حتى ترجع مثل الكريمة و نصبها فوق الجنواز بعد إخراجها من الفرن **
ترجع للفرن 5 دقائق حتى تتماسك ثم نخرجهاو نتركها تبرد و نحضر مقادير الفلان
نخلط نصف لتر من الماء مع نسكافيه و الفلان و السكر و توضع على النار حتى الغليان **
.ثم نصبها فوق الكريمة و نتركها حت تبرد و ندخلها الثلاجة
بالصحة و الراحة
في أمان الله
Published by omreda.over-blog.fr
-
dans
طارت - أطباق حلوة
29 octobre 2011
6
29
/10
/octobre
/2011
02:19
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
نصف كيلو من الحم المفروم
أوراق البسطيلة
2 بصلات مشلضين
قزبر ومعدنوس/ 50غ من الشعرية الصينية
قليل من الزيتون الخضر مقطع
ملح / ابزار / فلفل حلو / زعفران / سكنجبير / زيت المائدة
الطريقة
في مقلاة فوق النار نضع البصلة و الزيت حتى تتشحر ثم نضيف اللحم المفروم
و العطرية و نتركها حتى تطيب
نضيف الشعرية الصينية و الزيتون الخضر و نتركها تبرد 
... ناخد ورقة البسطيلة ندهنها بالزيت و نعمرها بالحشوة ثم نطويها على شكل مربع
تدهن بأبيض البيض و ترش بقليل من البقدونس و ندخلها ىالفرن حتى تتحمر
شهية طيبة
في امان الله
Published by omreda.over-blog.fr
-
dans
مقبـــلات
27 septembre 2011
2
27
/09
/septembre
/2011
21:56
بسم الله الرحمن الرحيم 
العجينة
كيلو من الدقيق الفورص
بيضة / ملح
ملعقة صغيرة خميرة الحلوة
ملعقة كبيرة زبدة
ماء دافء لجمع العجينة
الحشوة
من الجبن الطري 500ج
بيضتان
ساشي سكر فاني
تحضير العجين
في وعاء أو عجانة نخلط الدقيق و الملح و الخميرة و البيضة و الزبدة
ثم نضيف الماء الدافء مع الدلك حتى نحصل على عجينة رطبة
نقطعها كويرات صغيرة و نتركها ترتاح 4 ساعات.
في صفيحة مزيتة نطلق كورة من العجين على شكل ورقة رقيقة
نطوي واحد الجانب ثم نضع الحشوة
و نطويها على أربعة لتاخد شكل المربع و هكدا حتى نهاية العجينة و الحشوة
نضع الرغايف في الفرن حتة تنضج و يصبح لونها دهبيا. في كسرونة نسخن العسل و ندهن الرغايف من الجهتين
تزين الرغايف برقائق اللوز
في أمان الله
Published by omreda.over-blog.fr
-
dans
معجنـــات - مخبوزات
22 septembre 2011
4
22
/09
/septembre
/2011
23:49
بسم الله الرحمن الرحيم
نزولا عند طلب الأخت أم خليل و أدم و الأخت أم منصف ريان
هده مقادير الحلويات التي طلبتن مقاديرها
((بيسكوي بالخل ))
المقادير
نصف كيلو زبدة / 4 معالق كبار خل / 1 كيلو فورص
نخلط جميع المقادير حتى الحصول على عجينة لينة نطلقها بالمدلك
و نقطعها بمرشم بيضاوي
تغمس وجهها في أبيض البيض+ سكر سنيدة و ندخلها الفرن
نلصق كل حبتين بمربى سائلة و نزين بخطوط من الشكلاطة المدابة...
((حلوة التمر ))
المقادير
نصف كيلو زبدة هلنديسة / 2 معالق ماء الزهر /
معلقة كبيرة سكر كلاصي
/ دقيق حسب الخليط
نخلط الزبدة+ سكر + ماء الزهر ثم نضيف الدقيق
حتى نحصل على عجينة رطبة نتركها ترتاح و نحضر الحشوة
مقادير الحشوة
كيلو تمر معجون جاهز / 4 حبات قرنفل مطحون
/ معلقة كبيرة ماء الزهر / 125 ج كركاع مهرمش
نأخد كويرات من العجينة نعمر وسطها بالتمر و نضعها في ملعقة الخاصة
بحلوة التمر تم نضعها في الفرن حتى تطيب
و نفندها في السكر كلاصي..
في أمان الله
Published by omreda.over-blog.fr
-
dans
حلويات - دواز أتاي
16 septembre 2011
5
16
/09
/septembre
/2011
17:47
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
هَده حلوياتي لعيد الفطر السعيد أتمنى ان تنال إعجابكن
غريبة صابلي بالكركاع
حلوة التمر
حلوة الكاوكاو و الشكلاط و الفواكه معسلة
غريبة بالشكلاط للأخت أم خليل و أدم
حلوة بالبسكوي و الكركاع و الزبيب
بيسكوي بالخلحلوة باللوز و نيسلي لأخت أم خليل و أدم
حلوة بميزينة
في أمان الله
Published by omreda.over-blog.fr
-
dans
حلويات - دواز أتاي
29 août 2011
1
29
/08
/août
/2011
03:41
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
500ج من الدقيق
250ج من الزبدة
150ج من الجوز محمر و مطحون
بيضة / 1 فاني / 1 خمارة
كأس عنبة سكر كلاصي
للتزين
شكلاط أسود / كركاع مهرمش/ نسلي كراميل
الطريقة
نخلط جميع المقادير بالتدريج حتى نحصل على عجينة رطبة
نعمل منها كويرات و ندوزها في أبيض البيض ثم الكركاع مهرمش
ونثقبها من الوسط و نعمرها بالكراميل ثم نضعها في صينية مدهونة و ندخلها الفرن
حتى يتدهب لونها و نتركها تبرد ثم نزينها بخطوط من الشكلاطة المذابة
تقدم بالصحة و الراحة 
في أمان الله
Published by omreda.over-blog.fr
-
dans
حلويات - دواز أتاي
26 août 2011
5
26
/08
/août
/2011
04:44
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
المقادير
زلافة من الدقيق الأبيض
زلافة سميدة رقيقة
3 أكواب ماء
ملعقة طعام خميرة المعجونة
ملعقة ماء الزهر كأس مخلط من اللوز و الكركاع
1 ياغورت كراميل
الحشوة الثانية
ملعقتان من العسل/ كأس مخلط لوز و كركاع / جبن بلدي
تحشي القطايف و نضغط عليها جيدا وتقلى في الزيت ، ثم تسقى بالعسل مخلط مع قليل من ماء الزهر تزين برقائق اللوز
كأس مخلط من اللوز و الكركاع
1 ياغورت كراميل
الحشوة الثانية
ملعقتان من العسل/ كأس مخلط لوز و كركاع / جبن بلدي
تحشي القطايف و نضغط عليها جيدا وتقلى في الزيت ، ثم تسقى بالعسل مخلط مع قليل من ماء الزهر تزين برقائق اللوز 
في أمان الله
الطريقة
يوضع الدقيق و السميدة في إناء ثم يصب عليها الخميرة والماء وتخفق
جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة نصف ساعة على الأقل
تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت. تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى تظهر الثقوب على سطحها
، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة
Published by omreda.over-blog.fr
-
dans
فطائر حلوة - مالحة
22 août 2011
1
22
/08
/août
/2011
04:38
السلام عليكم وحمة الله وبركاته
المقادير 
عجين مكسر
زبدة /250غ الطحين g 125/ بيضة / ملح / 2 م ص ماء
نخلط جميع المكونات ، ويضاف الماء الدافئ للحصول على عجينة لينة ، نتركها ترتاح
الحشوة
اللحم المفروم /الملح / ابزار ،البقدونس المفروم /بصلة مشلضة غ125
وصلصة البشاميل
ربع لترمن حليب /Gدقيق/ الزبدة 20 G20 / الملح / جوزة الطيب
ضع الزبدة في مقلاة تذوب مع إضافة الدقيق ثم الحليب البارد ويحرك حتى يثخن الخليط يضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب
في مقلاة ، يقلى البصل في ملعقة زيت الزيتون
ثم نضيف اللحم المفروم ويطهى 7-8 دقائق
نطلق العجينة رقيقة ، ونقطع دوائر ، نجمع الجوانب الأربعة للحصول على شكل مربع
نعمر وسط المربع بملعة كبيرة من الحشوة و ندخلها الفرن حتى يتدهب لونها
في أمان الله
Published by omreda.over-blog.fr
-
dans
بيتزا - كيش
20 août 2011
6
20
/08
/août
/2011
01:19
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
موزتان / بيضتان / كأسان من الحليب / كأسان من الدقيق
ملعقتان من العسل / ملعقتان من الزيت / ملعقة صغيرة من خميرة الحلوة
قليل من الملح / قليل من القرفة / 1 فاني / قليل من الزبدة لدهن المقلاة
نهرس الموز بالشوكة ثم نضيف البيض و جميع المقادير و نخلط جيدا
نسخن مقلاة خاصة بالكريب و نصب قليل من الخليط
نتركها تنضج ثم نقلبها تتحمر من الجهة الثانية
تقدم مرفوقة بالعسل و دوائر الموز
شهية طيبة
في أمان الله
Published by omreda.over-blog.fr
-
dans
فطائر حلوة - مالحة
5 juillet 2011
2
05
/07
/juillet
/2011
23:01
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
برتقالات/ 2 تفاحات/ 3
جزارت/ 2 /banane/1
دانون / سكر / ماء
الطريقة 
تغسل الجزر و البرتقال و التفاح و ننقى ثم تقطع
توضع في طنجرة و تغمر بالماء و تترك ربع ساعة حتى تنصج
تترك تبرد ثم تطحن مع دانون و البنان و السكر يقدم بارد
في أمان الله
Published by omreda.over-blog.fr
-
dans
عصائر- مشروبات
/fdata%2F4093186%2Favatar-blog-1191131881-tmpphpo1oEce.jpg){kind=avatar}