Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
11 décembre 2012 2 11 /12 /décembre /2012 16:04

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته 

8 المقادير

دجاجة كاملة مخلية من العظم تماما 
ربع كيلو كبدة الدجاج مقطعة
فلفة خضرا و حمرا مقطعة
ملعقة معدونس مفروم
رأس ثوم مفرومة 
قشرة ليمونة محكوكة

بصلة مشلضة رقيقة

زيت / ملح / ابزار/ خرقوم/ سكنجبير

زيتون بدون عضم مقطع 

1-copie-2.jpgنحمر البصلة و الثوم في الزيت نضيف الفلفة و الكبدة ثم نضيف العطرية و نتركها حتى تتشحر مزيان ثم نضيف الزيتون

نتبل الدجاجة بالملح و الإبزار و قليل من الزيت ثم نضيف قشرة الحامض 2-copie-1.jpg

ثم نقوم بلف الفيلي حتى نحصل على رولو

3.jpg نجمعه بالخيط جيدااااا  4-copie-1.jpg

 نغطيه بالكاغط الالمنيوم و ندخله الفرن5.jpg

 بعد النضج نزيل الكاغط و ندهنه بالزبدة و نتركه يتحمر6.jpg

 يقدم مصحوب بالخضر 7.jpg

 بالصحة و الراحة8.jpg

Partager cet article

Published by omreda.over-blog.fr - dans أطبــاق رئيسيـــة
commenter cet article
6 novembre 2012 2 06 /11 /novembre /2012 17:11


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
64-copie-1.jpg
المقادير

كتف خروف / ملح / كمون / إبزار / سمن / قليل من زيت المائدة

حبتان من ثوم مدقوقة / قليل من الخرقوم / سكنجبير

الطريقة

نخلط جميع مقادير العطرية ثم ندهن الكتف جيداا و يترك ليلة كاملة

حتى يتشرب العطرية جيدااا ثم نلفه في كاغط الألمنيوم و نضعه في الفرن

مدة ثلات ساعات على نار مهيلة

التقديم

87-copie-1.jpg

بعد طهي الكتف يقدم مرفوق بقليل من الشواء و الأرز ثم يزين بأعواد

خشبية تعمر بالكاشير و الزيتون و الفروماج

 

دنجان معمر

نغسل الدنجان جيداا ثم يقطع إلى نصفين و يبخر

نزيل منه اللب و نضعه في مقلاة مع بصلة مشلضة و الملح و الإبزار

و الكامون و زيت الزيتون نتركه حتى يتشحر ثم نضيف له البيض مصلوق

و مقطع و علبة من التون و نعمر الدنجان ثم نرش الجبن محكوك

و ندخله الفرن حتى يتحمر و يقدم

67997_436005619781476_1779332242_n.jpgبالصحة و الراحة

28005_436005679781470_1022620468_n.jpg 

Partager cet article

Published by omreda.over-blog.fr - dans أطبــاق رئيسيـــة
commenter cet article
10 mai 2012 4 10 /05 /mai /2012 01:46
 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 
 1-copie-1.jpg 
  المقادير 
 العجينـــة المورقـــة / صلصــة البيـشــاميل / قمـــرون / 
 فرومـــــاج محكــــوك / ملــــح / معدنـــــوس/ ابـــــزار / 
 2.jpg 

نطلق العجينة المورقة نقطع نصف العجينة دوائر بالمرشم 

 و النصف الأخر يقطع دوائر بمرشم أصغر حجما

تدهن الدوائر المثقوبة بأصفر البيض و تدخل الفرن

حتى تنضج و تتحمر.

4.jpg نحضر الحشوة

 في مقلاة نشحر القمرون مع الزيت و الملح و الإبزار

ثم نحضر صلصة البيشاميل و نخلط القمرون مع صلصة البيشاميل

و نعمر الفول او فان و نزين الوجه بحبات القمرون

و الفروماج محكوك و قليل من المعدنوس

5.jpg

تقدم بألف صحة

1-copie-1

في أمان الله 

 

Partager cet article

Published by omreda.over-blog.fr - dans معجنـــات - مخبوزات
commenter cet article
19 mars 2012 1 19 /03 /mars /2012 20:14
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
 54-copie-1.jpg
المقاديــــــــر
صدر دجاج مصلوق مع / عود قرفة / هيل / ورقة موسى / ملح
علبة فطر مشحرة مع شوي زيت و الملح و ابزار / ورقة البسطيلة
صلصة البيشاميل
47.jpg
الطريقــــــــة
بعد ما نصلق صدر الدجاج نفتته ثم نضع في مقلاة قليل من الزيت
 و بصلة مشلظة و نشحرها
     ثم نضيف الدجاج و الملح و ابزار و الزعفران و سكنجبير 
 و شوي الربيع نشحروها مزيان ثم نحضر صلصة البيشاميل
نخلط الدجاج مع الفطر و البيشاميل جيدا ثم نعمر البريواااات 
78-copie-2.jpg
58-copie-189.jpg
59.jpg
ندهن البريوات بالزبدة و ندخلهم الفرن
547.jpg
في أماااان الله

Partager cet article

Published by omreda.over-blog.fr - dans مقبـــلات
commenter cet article
14 février 2012 2 14 /02 /février /2012 20:05

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

asmaa1-8475.JPG.jpg

المقادير

عجين مورق

جبن محكوك+ زعتر مخلوط مع قليل من الملح

قليل من الحليب لدهن وجه العجينasmaa1-8483.JPG.jpgالطريقة

نطلق العجين المورق بالمدلك و نضعه في صينية ثم ندهن وجه العجين بالحليب

نرش الزعتر المحكوك مع قليل من الملح ثم  نضيف الجبن المحكوك

و نقطع العجين مربعات او مستطيلات صغار و ندخلهم الفرن

asmaa1-8473.JPG.jpg

هذا شكلهم بعد الطهي

asmaa1-8481.JPG

كيجيو رائعين و المذاق غزااااال

asmaa1-8482.JPG.jpg

فطائر بالتفاح

asmaa1-8477.JPG.jpg

المقادير

عجين مورق + تفاح + قرفة + سكر+ نباج

الطريقة

نطلق العجين المورق بالمدلك و يقطع على شكل مستطيلات

نضع وسط المستطيلات شرائح التفاح و نرش قليل من السكر و القرفة

و تدخل الفرن حتى تطيب و تتحمر

asmaa1-8474.JPG.jpg

 بعد الطهي تدهن بالنباج و تقدم

asmaa1-8478.JPG.jpg

بالصحة و الراحة

asmaa1-8476.JPG.jpg

في أمان الله

Partager cet article

Published by omreda.over-blog.fr - dans فطائر حلوة - مالحة
commenter cet article
24 janvier 2012 2 24 /01 /janvier /2012 21:19

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

45.jpg

78

المقادير

كأس بيسكوي مطحون

نصف كاس كورنفلكس مهرمش

نصف كأس لوز مهرمش

نسلي لجمع الخليط

معلقة كبيرة زبدة مدوبة

معلقة كبيرة كاكاو

 asmaa1-8433.JPG.jpg

الطريقة

نخلط جميع المقادير ثم تجمع بنسلي

asmaa1-8435.JPG.jpg

نعمل من الخليط كويرات ثم ندوب الشكلاط 

asmaa1-8436.JPG-copie-1.jpg

نضع قليل من الشكلاطة المدابة في أسفل القوالب

asmaa1-8437.JPG.jpg

ثم نضع الكويرات فوق الشكلاطة

asmaa1-8438.JPG.jpg

ندخل القوابب الثلاجة حتى تبرد و نقلبها

78.jpg

في أمان الله

Partager cet article

Published by omreda.over-blog.fr - dans حلويات - دواز أتاي
commenter cet article
18 janvier 2012 3 18 /01 /janvier /2012 17:36

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

1458.jpg

asmaa1-8203.JPG.jpgasmaa1-8201.JPG.jpg

المقادير

علبة كبيرة من البيسكوي

نصف لتر من الحليب

علبة فلان فاني

ملعقتان من ميزينة

4 ملاعق سكر

للتزين

 قليل من كاوبيل 

شكلاطة محكوكة

الكريمة

كأس ماء+ 2 ملاعق زبدة+ 2 ملاعق نيدو+ 2 ملاعق كاوبيل+2 ملاعق ميزينة+ 1 ساشي نيسكافيه

الطريقة

 نغمس البيسكوي في نيسكافيه و نضع طبقتين من البيسكوي في مول مستطيل 

ثم نحضر الفلان عادي .. نخلط الفلان و السكر و ميزينة مع نصف لتر من الحليب

  asmaa1-8223.JPG.jpg

نضعهم فوق النار حتى يختر و نصبه فوق البيسكوي و نتركهم حتى يبرد الفلان شوي

ثم نحضر الكريمة

نخلط كل مقادير الكريمة ثم نضيف الماء و نضعهم فوق النار حتى تخثر الكريمة و نصبها فوق الفلان

asmaa1-8224.JPG.jpg

ثم نغمس البيسكوي في نيسكافيه و نضع طبقة أخيرة فوق الكريمة

asmaa1-8225.JPG.jpg

نرش على الوجه كاوبيل و نزين بالشكلاط محكوك تقطع مربعات و تقدم باااردة

asmaa1-8199.JPG.jpg

 

 

في أمن الله

Partager cet article

Published by omreda.over-blog.fr - dans طارت - أطباق حلوة
commenter cet article
14 janvier 2012 6 14 /01 /janvier /2012 12:27

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

1.jpg

54.jpg

مقادير الكراميل

كأس السكر / 1 ساشي فاني / قطرة ماء

يوضع في كسرونة فوق النار حتى يرجع كراميل و يصب في قاع المول

6.jpg

مقادير الفلان

بيضتان / كأسان من الماء / كأسان من حليب غبرة نيدو / كأس سكر / فاني

نطحن كل المقادير و نصبها فوق الكراميل

64.jpg

مقادير الكيكة

كأس ونصف دقيق / بيضتان / كأس إلا ربع سكر / كأس إلا ربع زيت /

كأس إلا ربع حليب / ساشي كاكاو / ساشي فاني / 1 خميرة حمرا

نخلط جميع المقادير بالتدريج و نصبها فوق الفلان

7-copie-1.jpg

توضع في حمام مريم و تدخل الفرن مدة ساعة إلا ربع

87.jpg

تترك في الثلاجة ليلة كاملة ثم تقلب و تقدم

8.jpg

25.jpg

Partager cet article

Published by omreda.over-blog.fr - dans طارت - أطباق حلوة
commenter cet article
13 janvier 2012 5 13 /01 /janvier /2012 23:42

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

asmaa1 7910.JPGالمقادير

  • 2 زلايف السبيسيال
  • زلافة الفورص
  • ملح / ماء
  • للتوراق //زلافة مخلطة زيت و زبدة مدوبة و شوي خميرة الحلوة

الطريقة

تعجن العجينة عادية و تدلك جيدا ثم تقطع كويرات صغيرة و نتركهم يرتاحو

نأخد 6 كويرات

asmaa1-7886.JPG.jpg

 و نطلق الأولى نرش الزيت و الزبدة و قليل من خميرة الحلوة ثم شوي سبيسيال

نطلق الكويرة الثانية و نرش الزبدة و الزيت و سبسيال و هكدا حتى نهاية 6 كويراتasmaa1-7878.JPG.jpg

 يعني كل 6 كويرات تعطينا مسمنة كبيرة

asmaa1-7881.JPG.jpg

ثم نقطع الجوانب حتى يسهل طيها ثم ترش للمرة الأخيرة بالزيت و الزبدة و سبيسيال               

asmaa1-7890.JPG.jpg

و تطوى على اربعة و تنركها ترتاح حتى نهاية باقي العجين نطلق المسمن شوي

asmaa1-7891.JPG.jpg

و يطهي في مقلاة  من الجهتين مع الرش بالزيت  حتى تتحمر

 asmaa1-7894.JPG.jpg

و تقدم بألف صحة

asmaa1-7910.JPG.jpg

 asmaa1-7897.JPG.jpg

في امان الله

Partager cet article

Published by omreda.over-blog.fr - dans معجنـــات - مخبوزات
commenter cet article
13 janvier 2012 5 13 /01 /janvier /2012 18:55

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 يسعدني أن أقدم لكن صور تطبيقات الأخت صابرينة  لوصفتين من مدونتي

الوصفة الأولى/// كيكة بالكاكاو و الشكلاط

link

GetAttachment (1)

الوصفة الثانية //  بيتزا على شكل فطيرة مشبكة

link

GetAttachment--2-.jpg

GetAttachment.jpg

تبارك الله عليك أختي صابرينة و على تطبيقاتك و شكرا لك على الثقة

Partager cet article

Published by omreda.over-blog.fr - dans تطبيقات الزوار
commenter cet article